第七十三章 做菜的乐趣(2/2)

松子仁，放盐、糖、淋香油即可。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。松仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。松仁中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分。强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。松仁中维生素e高达30，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。 松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。松仁中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。玉米不能与田螺一起吃，因为同食容易中毒，和牡蛎一起吃，阻碍锌的吸收。”/p

“做好了，嗯~地方菜也很好吃。”/p