第31章 一棵橡树(2/2)

不过，李阳看中的并不是这些，而是其另外一种用途，那就是橡木桶！/p

橡木桶这种古老的储酒容器对果酒来不可或缺，尤其是对于葡萄酒而言。/p

在橡木桶陈酿葡萄酒过程中，其中很多化合物质会溶解于葡萄酒内，具有沉淀蛋白质、生物碱的功能，使得葡萄酒颜色更为稳定，口感更为柔和，香味更为协调，起到的作用可谓是色香味俱全。/p

并且，除了葡萄酒本身味道之外，橡木桶还会赋予饮者一种特殊的怡人香气。/p

这种香气或香草、或咖啡，或兼而有之。/p

当然，除此之外还会有很多种气味，但这种气味却不固定。/p

因为，不同类型的橡木桶会造就葡萄酒不一样的香气。/p

所以，酿酒师在酿酒之前首先要做的第一件事就是选择合适的橡木桶。/p

而据李阳所知，橡木桶的类型有几百种，在前世的葡萄酒行业中，最常见的便莫过于以地区划分的欧橡和白橡两种。/p

欧洲橡木一般香气较幽雅细致，易于与葡萄酒的果香和酒香融为一体。/p

美洲白橡香气较为浓烈，较易游离于葡萄酒的果香和酒香之上。/p

如果酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一的葡萄酒，一般多选用白橡，而如果想酿造橡木香、果香、酒香协调幽雅的葡萄酒则要选择欧橡。/p

这也就是为什么很多酒庄的地下酒窖内，都会着摆放不计其数的橡木桶原因。/p

在李阳看来，用神种培育出的雷司令之王本就香气浓郁，倘若再选择白橡的话，无疑会使得酒香太过浓重，从而掩盖雷司令自身的天然味道。/p

要知道，虽然不管在什么时间，什么地方，用存在着重口味的人群，可毕竟是少数。/p

故此，他刚才对神种许下的愿望便是欧橡！/p

他再次仰望着眼前高大粗壮的橡树，脑海中不由浮想起了小学课本中的那篇文章。/p

文章中的橡树由于骄傲和清高，所以在周围没有其他树木的遮挡下，才会被狂风撕扯枝叶，吹弯躯干，最终经不住巨大的压力倒下。/p

反观那个近乎到蛮不讲理的女人，既如这橡树，又如那野马。/p

只可惜，酒神空间没有狂风，李阳心中也没有草原……/p

他马上摇了摇头，将那个脑子里莫名其妙的念头给甩了出去，转身朝杂物间走去。/p

为了丝袜，大干一场吧！/p