第552章 不该发脾气(2/2)

虽然他们的宫里面也是有厨师的，但是她就觉得没有这个厨师做的好，看什么都觉得特别有食欲。

“这道菜是厨师最拿手的鱼香肉丝，你要知道这里边有冬笋，木耳，和胡萝卜，冬笋具有清痰清热，有胡萝卜素，而木耳具有润肺止咳补气止血的作用，胡萝卜具有养肝明目健脾化痰止咳的作用，这几样子参加一起做出来的菜简直就是，人间美味。”大公主，对于厨师今天做的菜特别满意，因为五皇子妃在，她可不希望有什么事情给这件事情搞砸了。

这道菜需要准备的食材，有猪里脊，冬笋，木耳，胡萝卜，尖椒，葱，姜，蒜，盐，豆瓣酱，鸡粉，老抽，生抽，香醋，味精，胡椒粉，料酒，白糖，淀粉等等。

首先选料要讲究，一定要用猪里脊肉，进行洗净切丝，加盐，料酒，鸡粉，腌制片刻，然后将冬笋，胡萝卜丝，洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂，去筋膜，切丝备用，然后锅里边加入清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝，焯水备用，捞出，葱，姜，蒜洗净，葱切成葱花。

拿一个小碗，加入淀粉和少许的水，调成水淀粉，留着备用，锅内下油，大火将油烧至七成热的时候，油面有青烟大量上升时，放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出来备用，油继续加热，大火至油烧至七成热的时候，放入豆瓣酱，煸炒出红油。

同时下葱，姜，蒜末，葱花留出一部分。

“大姐，什么时候能吃啊？”