第547章 看着墨小贝的眼睛(1/3)

几个人商量了一番之后就分头行动了，毕竟不想在这里浪费太多的时间，所以三皇子他们就抽空又去大牢里来审讯县太爷。

几天后终于传来了消息，他们已经掌握了足够的证据来证明县太爷曾经的罪行。

将老板娘，安置好了之后。他们就将县太爷给提审了出来，然后没有过多的话语将证据一一摆在他们的面前。

宣布处死县太爷之后，他们安抚了山寨里边的人和事，然后又给老板娘的家人捎去了一封书信之后，三皇子和墨小贝这才安心的踏上了去京城的路。

几天之后，他们终于来到了京城。

过去还是那般繁华的京城，如今好像变得更加繁华了。

人来人往的街头，早就没有了，当初他们的身影。

那时候胖婶子还在，那时候一切都还是那般。

“你现在怎么这么伤感了？我们赶紧回到老院子吧，那里有我们的回忆，而且可以顺便打听一下，这几日京城的事情。”墨小贝想着赶紧要出去看看其他的事情。

但是高羽帆却不这么想，他看着墨小贝瘦削的脸，突然间想给她做一点好吃的。

“我们今天哪也不去啦，我要给你做其他好吃的，然后你好好的补一补身子，等到明天我们再去干其他的事情，今天就这么样吧。”高羽帆将墨小贝安顿下来之后，转身就进了厨房，自从认识墨小贝之后，她已经很多次的进入，都对这个山寨的厨房已经熟悉了。

看到厨房里面有新鲜的口菇，还有其他丰厚的佐料，他准备给墨小贝做一道吃过的鸡汤口菇。

他准备的原料有口蘑，火腿末，有菜，鸡蛋清，料酒，盐，玉米粉，面粉，清汤和鸡油。

首先，将口蘑放入碗中，注入冷水浸泡一个时辰左右，洗净泥沙，锅中注入清汤，加少许料酒，少许精盐，放入口蘑，在火上煨一刻钟后捞出控干净水，将口蘑顶朝上放入盘中，顶面撒玉米粉将其放入碗中，加料酒，精盐，玉米粉，鸡油，各少许搅拌上劲，将鸡蛋清倒入盘中。

用筷子抽起雪白泡沫后，倒入鸡茸搅成糊状，然后用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放入口蘑顶上，在上面撒一些火腿，木耳，青菜，然后上屉蒸熟后取出，另换盘，将蒸好的口蘑码入盘中。

将清汤注入汤锅中，上火烧开撇去浮沫，加入料酒精盐，用水将玉米粉勾芡汁，那上面淋上鸡油，浇在菜上。一道菜就出锅啦！

“看上去就有食欲，不知道她愿不愿意吃，可是现在也没有什么好给他她补身子的，我们不如在做一个关于鲜虾的吧，反正孩子吃虾也是挺好的事情。”高羽帆心里默念，然后就准备起下一道菜来。

这道菜的原料主要有水发冬菇，熟火腿肉，鲜虾肉，猪肥膘肉，鸭蛋青，干淀粉，盐，高汤，味精等等。

首先，他将鲜虾肉，猪肥膘肉，分别剁成泥，一并加上精盐，味精，做成十个菇盒馅料。

其次，将冬菇捏去水分放在碗里，放入少许上汤，上笼屉用旺火蒸半个时辰，取出即干水分摆在盘上，一面向上均匀撒干淀粉，在其中十朵冬菇上各放一个馅料，用其余十朵冬菇分别覆盖上，合成磷脂状，然后将剩余的虾肉，猪肥膘肉，分别剁成泥，一并加上精盐，味精，拌匀捏成二十个玉蝉馅丸儿。

鸭蛋清盛于碗内，打散，拿铁勺放在火上烧热取出，另取猪肥膘肉一小块儿在上擦匀，然后，舀入一勺蛋淮绕一圈，使之受热后凝成圆薄皮子，放入馅丸，一个在铁勺放入中火上，筷子将皮子摺成两半，在里面的了。

制作好的东西装入盘中，上笼屉用旺火蒸一会儿取出，分别摆在汤碗的左右两边，锅置中火之上倒入上汤，加味精等调匀煮沸就可以了。

这道菜有几个注意事项首先只发的冬菇要准备大概二十朵，要求大小均匀，而且上面撒上干淀粉之后是为了使两朵之间粘合更紧密，之所以要用干淀粉，就是为了起到的是粘合的作用，看蛋皮后放入馅丸勺再放入火上煎，这样可以使蛋皮，用筷子一夹都拿下