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第97章 盆满钵满(1/1)

据向掌柜所说,酒楼食材一般由各大商贩供货。

一般的百姓想要售卖自家所种果蔬,或是自家所养禽畜,不能直接拿到市集上兜售,需要卖给商贩,由商贩进行售卖。因为国朝的商法规定,食物类商品上市需要交上市税,官府为管理方便,只许商贩卖货,直接向商贩收取上市税。

这条法令对普通百姓及其不友好。

因为商贩大多黑心,常以低价收购,高价售出。

酒楼的采买价由酒楼老板与商贩之间的“交情”决定,这所谓的“交情”也是由银子来决定的。

但也不是谁都能当商贩,那还得和官府打“交情”。

总之,利益牵扯甚广。

食物类商品,虽然不能拿到集市上兜售,却可以私底下售卖。

便有猎户打着稀罕的山珍,送去大户人家卖掉的。

但寻常的农户种出的果蔬,养出的禽畜,数量有限,且并非珍品,大户人家看不上,酒楼散买又嫌麻烦,苦无销路,只得贱卖给商贩。

当然,有胆大的进行收购然后倒卖,不上集市不必交上市税,只供给酒楼餐馆,这种被称为“挑子”。

但挑子一般会被商贩们打压,也做不长。

商贩打压的手段,无非就是威胁酒楼掌柜,若是再从“不正当”的渠道采买食材,往后便再不向此酒楼供货。价格低廉和供货稳定,掌柜的必定偏向后者,为一时图省钱,得罪了商贩,便会落得和向掌柜一个下场,供货链全断,酒楼无法营业。

挑子做不长,除了商贩打压导致酒楼拒买丧失销路这一个原因,还有便是商贩会短时间提高收购价。挑子没有足够的资金来与商贩压价抢货,所以十有八九的挑子都是白费力气倒赔钱,久而久之也没人再干这“投机倒把”的事了。

但其实,只要酒楼聘请一名固定的挑子,这些问题便迎刃而解了。

首先,销路便不成问题,再就是“来路”。

她都想好了,她来当那个挑子,找几家老实的农户,供应果蔬,禽畜,再寻几名猎户,弄点山珍野味……

赵长茹本打算去别的村子收购,毕竟云阳村的人可是厌恶透了她,但既然拿下了李嫂子,何嫂子,这俩人又是云阳村里数一数二说得上话的,那便不必舍近求远浪费力气了。

“李嫂子,何嫂子,我托你俩帮忙办一件事……”

赵长茹将收购蔬果,禽畜的想法告诉了李嫂子,何嫂子。

何嫂子瞪大眼,满面诧异道:“你要做挑子?”

赵长茹点点头。

李嫂子拉住她,皱眉关切道:“你可知做挑子风险多大?一不小心便会赔了家底!”

赵长茹拍拍她的手背,“李嫂子,你放心,我有分寸。”

何嫂子叉着腰调侃笑道:“赵长茹你可真是个胆大不怕死的,别到时候赔得只剩个光杆人棒子,还求着大家伙施舍你一口饭吃!”

赵长茹拍胸口豪气道:“咋会赔呢!何嫂子你放一百个心,咱仨一条心,保准赚得盆满钵满!”

何嫂子满眼带笑,却故作嫌恶道:“呸!谁要和你一条心,恶心死我了!”


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