第一百三十七章 海浪朵朵是我家(2/3)

过年几天闲着，连渔港的渔船都停运了进入了休眠期。

渔村不远处各家屋口，都伸展着草蓝或者酱红色的网具。有些勤劳的渔妇们也不顾过年这个传统节日，依旧头系毛巾坐在小凳子上，将梭罗穿梭在网眼之中，将渔村点缀出了一道浓厚的渔家风情。

陈清欢歇在家里，列了张长长的表格。里面包括之后开小饭馆的各种花销和需要购买的东西。

看来需要花的钱不少！她心里默算着。罗妈妈正在将自家各种各样的拐角的卫生清理干净。看到那长长的表格，犹豫间上前，“妈给你贴补点，先等饭馆开起来再说。”

陈清欢想开口拒绝，她这里还有四千的私房钱打底，不带怕的。可转念一想，要真的一分钱不花家里的，罗妈妈估计也觉得自己有些可疑。

“那妈借我五百吧。等赚钱了我还你！”她笑了笑，又接着说道，“到时候再给妈额外开工资！”

女儿的话让罗妈妈心里暖暖的，她也笑道，“那我就等你给我开工资了！”

过了年初七，渔港的一切开始忙碌起来时，陈清欢的牛奶茶鸡蛋摊子也跟着出摊了。只是有所不同的是，她卖的时候还会跟几个相熟的鱼贩子打招呼道，“我家这周六要开饭馆了，到时候大叔记得来捧场，老熟人，给您优惠啊！”

早上固定卖牛奶跟茶鸡蛋，是为了好歹赚上这一笔，也跟罗妈妈有交代。

但她只卖最忙的那一小时，然后回家把东西一放就去县城菜市场买菜，回来交给罗妈妈就行。

开张的前几天人确实很少，都是熟客。但是陈清欢让罗妈妈给他们做的菜都只按实惠的价格算，倒是让人家又多介绍了好几个人过了。

鱼贩子们都相互熟悉，这里饭菜的味道确实不错，不但干净卫生，小老板又会做人，给的价格也公道。

一来二去，陈清欢早上都不用去港口摆摊了，人家都知道她这里开了饭馆，牛奶茶鸡蛋也有卖，直接就自己过来了。

……

“呼噜噜……呼噜噜……”陈清欢双手拿着柄大砍刀，用力一捅，将梦想城镇仓库里之前养的牛给宰了一头。

白刀子进红刀子出，她一个人将牛脖子捆上树干，再放血宰牛，难度可想而知。那牛脖子处冒出的血咕噜噜的看的她没有不适，只是可惜了牛血自己暂时是收集不起来了。毕竟没绑着牛腿，牛现在挣扎起来，要是不小心被踢了一脚，那自己可就歇菜了。

她耐心的等着牛血放干，直至牛失去呼吸。这时候围着树的一圈已经是一片狼藉，血腥味扑鼻。

是不是自己在末日待过，看的丧尸血液看多了，所以现在对血腥无感？又或者心理变态？

她问自己，可是没有答案……

将接近两千斤的牛开膛破肚，剥皮抽筋。再把各个部位分开，陈清欢累的气喘吁吁之际还在想着怎么吃牛肉好吃。

她杀牛就是为了给饭馆多一道汤--牛骨汤！

可以加上些配菜一起，给做成免费的特色汤。

其余的精华部位，或许还能留些其他部位的肉，做菜来卖？

陈清欢看向被分解的牛，一路从头看到尾。

牛颈肉

肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15，做

牛肉丸不错。

陈清欢舍不得……

牛肩肉

由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。

陈清欢也舍不得……

牛上脑

肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合涮、

煎、烤，涮牛肉火锅

陈清欢也舍不得……

牛胸肉

在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口

感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。

陈清欢……

牛眼肉

一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。

肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香