第二百九十三章 难不成周家卖上‘大粪’了(1/2)

悦家的酿酒，早在与徐家烧酒一争天下时，美名远扬。就连京都也已经有人在售卖。

比起辛辣刚烈的烧酒，似美人般怀柔入骨的花酿，使更多的人为之追捧。

然而，又因悦家产量不够。以至于稍远的地方，几乎很难能买到悦家的酿酒。若是偶得一坛的，都会引来周围人的羡慕。

随着烙着‘悦’字的酿酒被更多的人知晓，边临县与都德县两处原本名不见经传的小县城，也被越来越多的人所熟知。

之后，又有悦家学院，将悦家酿酒的制法，带入了更多大大小小的酒坊之中。于是落辉郡，在不知不觉中，多出了一个‘美酒之都’的名头。

就在各大小酒坊接回酿酒师傅，大张旗鼓的忙着准备制酿酒时，周恣言却似中邪了一般，哭喊着极尽癫狂的，打砸着自家酒坊里的酒缸子。

这事，还得从周恣言把那张，酿酒丸子的制法单子找出来时说起。被悦氏摆了一道后，制出来的酿酒丸子一个也没找着时机卖出去。

于是周恣言打起了，用自家酒坊制作花酿的主意。然而他只会制烧酒，所以周恣言又把主意打到了陈氏身上。

把女儿都嫁进了周家的陈氏，在看到周恣言以表诚意给的院子后。那心思，也就真把周家，当半个自己家看待了。

这不，许大妮成了周俊生的妾室后，周恣言不止把陈氏一家子好吃好喝的供着。还时时惦记着陈氏，隔三岔五的送些好东西过去。

那会儿子，陈氏每每都会说她家大妮嫁得好。而静观其变的周恣言，也适时的开口向陈氏打听酿酒的制法。

陈氏在悦家做活时，与王雨山家关系非常。酒坊更是时有进出。这看也看了一年，偶尔还随着杨燕昵去酒坊帮忙。

心思不纯的陈氏，自然也就接触到了酿酒的制法。如今与周恣言结了姻亲，周恣言又对她们一家甚好，既然出口打听，陈氏干脆就如实说个清楚。

借花献佛的同时，还不免拍起了周恣言的马屁。希望周恣言对许大丫好，顺带的也更多关照一下她们孤儿寡母的。

于是，有酿酒丸子和酿酒制法的周老板，心里还是颇有忌讳的。为此，自己还叫雇来酒坊师傅用陈氏给的制法，做上那么一小坛子。

毕竟是混了半生商行的商贾，行事谨慎小心，就怕自己最后的老本儿，一个闪失搭了进去。

别说，按着陈氏的制法，那酿酒还真的就制出来。酒香四溢，闻得他们直咽唾沫。当下，就剩最后一步，酝酒！

陈氏给的方法里说，九日成酒，三十日酝酒，浮其而起，酒成！

也就是说，入缸九日就能品出缸里成了酒。接下来只需静待三十日，那酒糟子就会化为酒水。再把浮蕴其中酒水分装入坛，酿酒就制成了。

品尝过自家产的小坛子样酒半成品，周恣言心里燃起了熊熊烈战火。之后的静待三十日，装坛。无人参与，没有任何变化。无非就是一个让米变成酒的过程。

所以，在周恣言看来，自家这酿酒，已是没有任何可以顾虑的了！再加上，如今悦家学院签出酿酒师傅，越等挣银子的机会就越少。

于是等不及三十日见分晓。周恣言就急筹千两雪花银，买来精贵的大米。按着样酒的制法，开始洗米、蒸米、捻花……

这一切的步骤都是严格按着，那坛小样酒的制作方法来完成。就连装酿酒的大缸，要洗几次，用什么水洗，也是一模一样的。

周恣言从来做事谨慎，从制样酒开始。他天不亮就亲自坐阵酒坊，督促着酒坊的师傅与伙计们。

看着这一步步井然不紊的工序，周恣言一日比一日心情好。

尤其是大批酿酒还在制作中时，听酒坊师傅和伙计们说起，那坛子小样酒，美得甚至来不急与他分享，就被酒坊师傅尝没了。

听着酒坊众人对那坛子酒的赞誉，周恣言心头稳操胜券。

到了第九日，细心起开缸盖，看着里面的大米已有酿酒渗出。那香味，真真是醉倒了在场众人。

仔细检查无异后，木盖紧实封蜡，大酒缸子也