第三十六章 石凉粉(2/2)

“今天我们的菜谱有三种，烤鱿鱼，石花凉粉，和鲜花饼。”甘蓝手指过每一样食材调味料香料一一介绍“想一起做的，现在就可以去星网买，我等你们五分钟。”

甘蓝把厨房整理好，“买好了吗，现在开始做了，先做鲜花饼的馅料，因为需要冷藏，把玫瑰花酱和熟糯米粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏，接下来就是等了。”

甘蓝现场清理了一只鱿鱼，边说边做，让观众们看清楚。

“好了，就是这样清理，把内脏和上面一层黑色的膜去掉再清洗就可以了。”把鱿鱼放进一旁干净的大盆子。

“剩下的让机器人来清洗，现在我们先制作石凉粉。”

“用纱布包好石花籽，放在水龙头上清洗一下，然后放入刚才准备好的凉白开盆里浆洗，带上手套，用手轻轻的搓揉，直到石花籽揉不出粘液，直到干涩为止。”

甘蓝把石花原浆放一旁，“接下来把石灰用凉开水发开，沉淀。”

“沉淀后的石灰水，浑水和渣不要，只要上面的清水，慢慢倒入刚才搓揉好的石花原浆，顺时针搅拌，静置凝固即可。”

“这个石凉粉就完成了，等做好其他两样，石凉粉就凝固好了。。”

甘蓝看向弹幕“你们完成了吗？”

众人:【......看着就好难，完全不想做，只想吃。】

甘蓝问完后也不看弹幕了，实在是一千个人有一个人动手做，她就很满足了，实在是不敢奢望。

“那现在把刚才准备好的红糖，放入锅中的开水，转小火慢慢搅拌，防止糊锅。”甘蓝单手不停的搅拌，“看到锅里的小泡泡了吧？这个时候就可以关火，盛出来待凉，糖浆就做好了！这个糖浆是用来搭配石凉粉一起吃的。”

“当然你们也可以搭配牛奶，水果蜂蜜之类的都可以！不过我最喜欢糖浆配石凉粉，所以就做了一种，你们可以尝试一下其他口味的，也很不错。”

甘蓝把糖浆放到石凉粉旁，一起静置。

“接下来就开始腌制处理干净的鱿鱼啦！把刚才准备的香料调味料放入均匀搅拌，腌制一个小时。因为其中有一样烧烤酱你们缺少，可以用蚝油来代替，味道也是很不错的。”

“现在我们开始做鲜花饼了，中筋面粉加入白砂糖猪油，再倒入热开水，揉捏成团，再放入保鲜袋里松弛。”

“松弛好后加入油酥混合均匀揉成团，分成小份，取一个水油皮压扁，包入油酥，用虎口转动收口。”

......

“包入刚才冷藏好的玫瑰馅料，封口压扁，再放入烤箱烤二十分钟就可以了。”

众人:【......太难了，真的做不来，嘤嘤嘤～】