第二三〇章 护短(1/3)

在此地，繁体字书籍早已不是主流，要用来做生意的话，肯定是不会赚钱的，林芳跟林贵成说起自己的想法，以林贵成的名义，将书店里的繁体字翻印书分批捐给老干活动所，也好腾出地方，干点别的，就是往后她的店里搞点什么活动，也想要借林贵成的名义。

要是以林芳自己的名义捐书的话，因年龄小的原因，可能会引起不必要的麻烦，她不想做出头鸟。

在异世时，若不是自己小小年纪风头太劲，怎么会被人嫉恨，被人设计陷害，弄得自己与爹娘两世相隔，无处报仇，空留心头恨，此时的自己还没有足够自保能力，还是保持低调为好。

被迫离开时，林镇那时还只是个小小的林庄，林贵成没有亲眼看到林庄变为林镇的过程，不过从自行老和尚简短的叙述中，他还是知道了林芳那几年的遭遇，理解此时林芳的顾虑，便毫不犹豫得答应下来。

林芳提出这个建议，还有一个更重要的目的，就是想借着跟老干活动所的老人家接触，拜师学艺，早点将自己一身的才艺渐渐显露于世，也好作进一步的打算。她曾经采访过老干活动所的老人们，大家各有特长，其中不乏琴棋书画的精英。

老小孩老小孩，只要自己诚心哄这些夕阳开心，老人们应是不会很吝啬，而且还能使自己的才艺更加精益，三人行必有我师嘛，何况老干活动所是老人精扎堆的地方，要是能学点别的本事，岂不更好。

商量完书店的事，馒头也热好了，董慧欣招呼大家吃饭。孙思源帮忙摆饭，林芳写完最后两个小条幅，收拾好笔墨。饭菜已经摆好，她洗了手直接坐下吃就行。

呼噜呼噜连着喝了几口热油茶。林贵成赞叹：“嗯，好喝，大嫂的手艺就是好，比大饭店做的都好吃。”

董慧欣好笑：“再好喝也只是个油茶，家家都会做，说起这个，贵成。还真对不住你了，你认了我和你大哥，这是喜事，我本来应该弄酒席的。可你看，我这连像样的菜都没准备。”

林贵成直摇头：“弄啥酒席，家常吃食，才有家的味道。”

“贵成说得对，家常吃食。才有家的味道。”林源民似乎受了林贵成的感染，呼噜呼噜也喝得欢快，明天就过年了，还怕没有酒席吃？

林芳会心一笑，虽然都是家常吃食。做的人不一样，心情不一样，味道自然不一样。

家常油茶做法很简单，材料也不必太多，就是面粉、芝麻、杏仁、盐。

芝麻炒熟，磨成粉。

杏仁有苦味，要提前用开水稍煮一下，然后再用凉水泡一会，拔掉杏仁里的苦味，用的时候褪掉杏仁皮。煮杏仁的时间不宜太长，否则吃起来就没有了脆生生的口感，可要是煮的时间过短，又去不了苦味，所以火候和时长很重要。

锅里添水坐在炉子上，将面粉、盐、芝麻粉混合，加水拌成稀糊，待锅里的水烧开，将稀糊倒进锅里，边倒边用勺子在锅里搅拌，以免糊锅。然后再将处理好的杏仁加进锅里，依然不能忘了不时搅拌，待锅里的面汤重新烧开，稍滚片刻，咸香味美的油茶便做好了。

本地盛产杏，家家都有不少杏核，做油茶普遍用杏仁，要是没有杏仁，用其他材料也可以，有些地方用黄豆，也有的放油炸面豆，总之不要破快油茶本身的香味就可。

林芳很喜欢吃土炒面豆，对于油炸出来的面豆不太感兴趣。

面豆也是当地的一种特色小吃，在和发面时，按比例往面粉里加五香粉和盐，喜欢吃甜食的，改放盐为放糖也行。面揉好，切成豆子大小的小面团， 然后把干净的白土在锅里烧热，看到土沸腾时,再把面豆到进去用土炒。

用土炒出来的面豆酥、脆、香，还沁浸着土质特有的香气，既耐保藏，又具有养胃、开胃的作用。

那白色的土就是观音土，能碾细到我们食用面粉的程度，细腻而润滑，可能有的人会感觉用土炒面豆不卫生，不过这种土能化解肠胃积食，治愈腹泻，对背乡离土水土不服者，同样具有神奇的调和功效。