第103章烤茶素有相女婿之说(2/2)

将茶叶放入，在炭火上翻转烘烤；

当茶叶焦黄时；

再将烧开的水一下子冲进去，一阵清香登时泛了上来；

此时茶汤浅黄，茶味清香淳真。

当楚留香双手捧过美丽的彝家小姑娘奉上的这碗清茶，小抿一口，立即感觉自己一身的风尘疲惫立马被清洗而去。

烤茶的茶叶最讲究的是用云南本地普洱的晒青茶；

在劳作一整天后，彝家一家老少围坐在火盆旁手捧烤香茶，是一天中难得的悠闲时光，而且彝家自古有规矩，喝烤茶时间，彝家诺合不催工。

第二道茶名——灵生护香，

意为苦尽甘来，情深意长。

品尝第一道烤香茶的美味之后，瞬间颠覆了楚留香对茶叶香气的理解，立即将身板坐直，微微前探，看着彝家年轻男人如何制作第二道烤茶；

只见彝家少年将陶罐放在火炭上；

加入事先炒至黄色的糯米和茶叶；

边烤边抖动，至茶叶香气四溢，糯米呈现焦黄色泽；

彝家烤香茶又俗称“百抖茶”；

以腕力抖罐，令米不至糊底，也让茶香、米香混杂着充分溢出陶罐，使楚留香在嗅觉与视觉上足足享受了一番。

此时加入采自高山三千米以上的特有红豆草和少许云南特产红糖；

继续抖动到一定火候；

浇入开水；

再加入一小块生姜，煮两分钟就好了。

当楚留香刚喝完第一道茶，略微解决口渴时，第二道混有糊米的烤香茶茶已经煮好，呈现在他眼前；

楚留香看着火候合适呈红色的茶汤，嗅觉感受着香气的甘甜醇厚，小抿一口，倍感神清气爽、满口生香。

寒冬时节，天色微明，彝家男女在出门劳作前定要喝上一大碗醇厚浓郁的糊米茶；

它使彝家人浑身发汗，精神振奋，一整天干活都格外有劲。

此外，由于烤茶素有相女婿之说，所以抖茶罐的大多为年轻男孩，女孩只在一边添料帮忙，男孩子抖茶功夫是否到家，决定女家陪嫁东西多少，甚至是否准许男孩家提亲的要求。

据说在这家彝寨，曾经有位女家门前，一次就有十多位彝家男孩同时制作“百抖茶”，场面颇为壮观！

“百抖茶”是个力气活，连烤香茶都做不好的男人，肯定不是一个能干活养活家庭的人。

第三道茶名——自然之礼

在彝家民族文化中，茶少了些雅致趣味，多了强身健体的实用性；

粗陶烤茶，大碗喝茶，盐、姜、花椒等统统可以入茶。

茶，对粗犷的彝家山里人来说，仿佛一位可以托付现实人生的挚友；

早出晚归，小病大痛，在大自然中求生存的每一天都少不了它。

彝家人烤香茶的所有传说总与治病有关；

相传古代有一土司的女儿因病长期不思饮食；

这位土司遍寻良医，却不见效果。

有位彝族侍卫将自家的彝家烤香茶奉给小姐；

小姐饮用之后痊愈，土司非常高兴，下令将此茶作为土司府治茶道，以至流传至今。

彝家烤香茶历经几百年发展不断被加入很多装饰元素，却总不掩其粗朴之美和实用功效。

云南红糖色泽血红，口感清爽；

红豆草解毒去邪、清肺理气；

一口彝族烤香茶温暖脾胃，生姜辛辣驱寒。

一罐简单的彝家烤香茶，冬可暖胃，夏可清心；

可说是大自然赐给彝族人的厚礼，而彝家人又将这份礼物转送给每一位远来的客人。

正当楚留香非常陶醉于大自然赋予的礼物时，年轻的苏尼从外面匆匆而来；