第226章 鱼头豆腐汤(1/1)

几千万个名额，在江秋秋直播里那就是水滴入海，消失只需一瞬间。

才刚抢完，马上就有人在弹幕上分享豆腐的口感了。

【这也太好吃了吧！我发现啾啾每次都骗人！这叫没什么味道？这叫寡淡？？我都快不认识这两个形容词了！】

【没错太强了，入口软软的，超级嫩，有一种淡淡的香味，配上辣椒油吃简直绝了！】

【你们这群抢到了的罪人，抢到了就抢到了，还要在弹幕上伤害我们这些非酋。】

【你们关心的都是什么点，难道不该问问豆腐哪儿买的吗？切豆腐这个我会！】

【！我也会！】

所以现在是有机会当一次大厨了吗！

【我说一个数三秒钟啾啾你快点告诉我们豆腐在买的？我要来它个一千份！吃个够本！】

“没有哦。”江秋秋把恒温箱里的鱼拿了出来，“豆腐是用淘淘生鲜买的黄豆做的，没有成品卖。”

【黄豆？？？】

……

有vip人士特意退出去了一下，从淘淘生鲜上截出了黄豆的图片，然后发到了直播间里。

【？？？】

【从圆圆的豆子变成方方的豆腐，中间是进了一次虫洞穿越吗？】

【好了我又不行了，成为大厨的梦想从此破灭！】

大家说的话太搞笑了，让江秋秋忍不住笑出了声，“现在没抢到没关系，待会儿我们还有鱼头豆腐汤，豆腐配汤更好喝哦。”

说完，江秋秋就开了火，然后起锅开始烧油。

“做鱼汤想要汤色鲜白，煎鱼是关键。”

鱼头被滑入热油当中，肉与油接触发出滋啦的声音，很快，鱼的表皮就开始变得微微焦黄。

这个时候，江秋秋把之前剩下的鱼骨头也丢了进去，高温使分子运动，很快，空气里就充满了鱼的香味。

见火候差不多了，江秋秋又往里丢了一些葱蒜，在鱼的鲜香和调料的本味弥散得差不多的时候，江秋秋往里倒入了一大锅开水。

开水在冲入锅底的瞬间，就从透明变得莹白。

“这个时候我们可以加入一些干的小辣椒。”一把红色的小辣椒被撒入锅中，在白色的汤底里分外显眼，“喜欢辣的可以多加，不喜欢就少加，吃不了辣的粉丝也可以直接不加。”

汤放好之后，就直接把锅盖盖上。

因为加入的原本就是煮开了的水，闷上锅盖没多久，里面就咕噜咕噜的冒起了小泡，江秋秋这个时候开盖把盆里的豆腐加了进去。

老豆腐和炖汤是绝配。

不比嫩豆腐，它上面有许多孔隙，浸在汤汁而里，食材的本味可以轻易的突破它的内里，稍加炖煮，就可以让豆腐里里外外都染上鱼的鲜香。

镜头这时候给了一个特写，透明的玻璃锅盖内，鱼与豆腐一起翻腾，小红椒被煮得软烂，溢散出一小片淡红色，但很快就隐在了一片白色之中。

蒸汽上涌，是鱼的鲜香，豆腐的清甜，还有那一撮撮小米辣带来的辛香味交织在一起，特别让人上头。

【咽口水了咽口水了！】

【好像水又开了又冒泡泡了啾啾啾啾是不是该起锅了！】