581：给三叔介绍了火锅城的生意（一更）(2/2)

“老板，十八斤豆腐。”掌柜的说完，看向了那一点豆腐皮和豆腐干，正要去称，唐叶赶紧摆手，“豆腐皮和豆腐干今日三叔拿来的我已经都买下了，这些是我给曲进拿来试着做菜的，如果你们决定卖了，明日让我三叔再给你们带即可。”

“那行，三叔，来，你在这边坐会，我们先研究两个菜色去。”曲进一听，笑眯眯的拉着唐叶就走，唐叶肯给自己这边教新菜色，他高兴不已。

唐清云笑着点头，坐在了一边。

有个小二机灵的给他倒了一杯水放在了跟前，“您喝水。”

唐清云又笑着说了谢谢。

“豆腐皮，第一种吃法，你可以切成一韭菜叶宽的条，直接放一小盘，让人涮着吃即可。第二种吃法，豆腐皮在热水里煮一下，为了软和，捞出来切成细丝，拌上一些绿色的菜，如菠菜或者香菜，芹菜叶，淋上葱花油，放上醋和盐，凉拌着吃。”

唐叶一边说，一边和厨房里的厨师一起做。

其实都很简单，唐叶一说，厨师们就明白了，“原来这东西是熟的？”

“对，和豆腐一样，是熟的，是可以直接吃的。”唐叶点头。

“豆腐干，第一种，也是，可以凉拌菜，切成细条，和芹菜或者木耳，萝卜条一起拌。第二种，就是需要自己煮一下，煮成麻辣豆干，切成小块，上桌当凉菜吃。这两种在人们吃涮羊肉时，喝酒时，都可以配着吃。”

唐叶又给做了一下豆腐干的做法，厨师们一边帮忙递东西，一边学，唐叶做完，他们点头，学会了。

四种基本都是很好做的，唐叶一炷香的时间就都搞定了。

曲进问厨师记住了后，冲着唐叶呲牙一笑，“叶子，太感谢你了。”

“不用谢，你的生意好了，我三叔的生意才能好。”

厨房里，唐叶笑着说道。