第95章 签下生意第一单(2/3)

“真的？太好啦！”吉祥乐呵呵的接受，骨汤火锅和黄豆炖猪蹄也有了着落了，吉祥笑眯眯的看着屠户把肉都包好，准备让招娣付钱的时候，看到招娣一脸郁郁的看着案板上白花花的大肉，吉祥恍然想起，这地方都是爱吃肥肉的啊，自己要是把肥肉给忘记了，估计做出来的菜也不一定会出彩呢，还好想到了。

“大叔，刚才我忘了，家里人让买的是大肉。”吉祥乐呵呵的对屠户说道，屠户的脸顿时有些变色，不过还没等开口说啥，吉祥又说道，“再帮我割四十文钱的大肉吧！”屠户一听这话，心里的石头落了地，脸色也好看了不少，转身割了一大块肥肉称好了包起来递给了招娣。吉祥偷瞄了一眼，招娣此时的脸色才恢复了正常，把买到的东西都放到篮子里头，吉祥和招娣满载而归。

到了家以后，吉祥看着摆了一案板的新鲜蔬菜还有猪肉，略略有些遗憾自家只有一只下蛋的母鸡，不能杀，要不拿鸡肉做出来的菜品还有不少呢。吉祥想了想，也不怕，还有下次呢，这次先把钱赚到手再说。

说干就干，因为要做大生意，家里的人也全力支持，这时候厨房里头的人除了吉祥和招娣以外，还有吉祥娘，春芽两个，都是专门过来帮忙的。

吉祥坐镇总指挥，先让春芽烧了一大锅的开水，褪猪蹄，然后让娘亲切肉，里脊肉切成两种，一种是一寸长指头宽的长条，另一种是两寸见方的大薄片。五花肉也是两种，一种是切成指头大的小块，另一种是一寸见方的小肉片，还有就是大肉了，吉祥预备着做酥白肉，要切成半寸长指头宽的小丁，还有就是用一些前槽肉剁了肉沫备用。

剩下的活，招娣在做的是收拾青菜，土豆削皮切片，切块。辣椒去籽去蒂切菱形，豆角豇豆什么的摘好了备用，还有茄子也是切块……这些常规的形状。都让招娣做了，而吉祥在做的可就复杂很多了，比如黄瓜，吉祥把一根翠绿的黄瓜拿在手里，这是家里常说的水黄瓜。先是用刀斜着在黄瓜一侧每隔不到一厘米切一下，并没有切断，到离下面三分之一的地方就停住了，切完了一面，又从背面，按照同样的方法再切一次。切完了以后，吉祥把黄瓜的两端捏在手里，一抻。整个黄瓜就像一个拉花一样被抻开了，上面一层一层的纹理十分漂亮。在旁边切菜的招娣看见，忍不住惊呼出声，“哇，吉祥。你怎么会这么切菜？太好看了！”招娣的惊呼让吉祥的心咯噔一下，糟了。这招是前世从网上学来的，倒没想过这地方是不是有这种切法，刚想编个什么理由解释一下，吉祥娘开口说道，“你姥姥连这刀法都教给你了啊，看来还真疼你。不过……不切萝卜切黄瓜，倒是比腌菜时候看着更好看些，不错不错。”吉祥娘一席话替吉祥解了围，吉祥也从中知道了，自家姥姥会的东西真多，更是有种要多和姥姥学习的冲动。

吉祥切好了黄瓜串，看着娘亲剁的肉沫，忽然想起来可以炸个茄盒子，虽然不知道这些菜里头哪些是这地方有的，哪些是没有的，自己能做一样就多做些吧。于是，在收拾好了东西以后，吉祥家的炉灶就开始忙活起来了，连平时烧个水的小炉子，也放上了个小铁锅用来炸制东西，在厨房里烟熏火燎的忙活了一个多时辰，吉祥的菜才算是做好了。

一道道菜往堂屋的桌上摆，看得刘家人眼花缭乱，就连见惯了大场面的李朝歌，都有些目眩，素材有炸茄盒、干锅土豆片、干煸豆角、醋溜白菜片、黄瓜龙的凉菜、凉拌黄花菜，荤菜有溜肉段、锅包肉、酥白肉、糖醋排骨、黄豆猪蹄、农家小炒肉，还有一个汤菜是骨汤白菜心，甜点心吉祥没有做，实在是没有什么原料，索性和了点面，包了些荠菜鲜肉馅的小馄饨，用作饭后的点心。

这么些菜一摆上来，除了几样配着吃的素菜还有黄豆猪蹄刘家人知道叫什么以外，其余的菜品全都没见过，而李朝歌也不比刘家人知道的多，