第315章 同福食铺开张了(2/3)

“至于再开的那家小型的食铺子，我准备把它定位在老百姓吃得起，宴请有面子的食铺子，比福满楼那种大酒楼低上一个档次，专门接待着镇上普通的老百姓，或者是乡下进城，想要尝尝鲜的乡亲们的，价格不贵，量大吃得好，这样既不会抢了福满楼的客源，让人妒忌，又能让咱们家有生意可做。”

“哦？分成两边的食铺子？”吉祥的话，让屋里头的人陷入了沉思，过了很久，大福才抬起头来，“吉祥这主意想得不错，现在咱们家因为跟省城的大厨比试，风头正劲呢，要是不借着这个机会赚些银子太亏了，但是要跟福满楼那样的大酒楼对着干，咱们还没那个本事，做做小食铺子，虽然赚的不如大酒楼多，但是本宣利快，正经是不错的营生。”大福点点头说道。

“只是，咱们怎么跟客人们说，让他们去小食铺子点菜，不让来吉祥斋吃饭呢？现在的百姓对你好的时候是万般好，要是惹到了他们，咱们的生意可也不好做了啊！”这是让大福最想不好的地方。

“要不，咱们现在先跟吃饭的客人们说，以后会开张个专门吃饭的食铺子，等食铺子开张的时候，直接他们去新铺子吃饭？”吉祥娘也开动脑筋想着。

“要是两家铺子离得近还好，要是离得远，客人们肯定还是有意见的。”吉祥爹爹摇了摇头说道。

“咱们就要求了，在大厅里不上菜不就完了，客人们听说不行，自然就不点了呗！”二福大而化之的说道。

“呵呵，要是碰着刺儿头，这事儿可能就没完了。”三福笑了一声说道，二福想了想觉得也对，当下叹了口气，继续想去了。

“要不这样，咱们食铺子开业的前两天，雇几个脚夫给咱们拉车，要是想吃饭的，就把他们拉到食铺子门口去，你们看这么的行不行？”镇上有专门拉车为生的脚夫，三福忽然想起这么个行当来，说道。

“这个行啊，一个脚夫一天也就是十几二十文钱的，咱们包他十天半个月的，到时候等客人们都知道了吃菜要去食铺子了以后，这事儿就不用再做了。”吉祥爹爹一拍大腿，觉得这招可行，当下就这么定了下来。

新的食铺子，开在哪里，吉祥一家子商量了半天，还真没定好，在镇上的话，吃饭的人虽然不少，但是却不一定有好的门面出租……吉祥一家子合计了一下，自家现在现银也就是一百多两，要是在镇上买套院子，再开食铺子，用来周转的钱就少了，倒不如先租套门面，等着食铺子挣得钱多了，再买个门面继续开。这门面的要求也不大，有厨房，前头能摆下至少八张桌子就行了，新旧啊，位置啊，都行的。

之后的事情就简单多了，三福他们趁着没事儿的时候在镇上转，转了一圈以后，发现还是自家在镇南河边的铺面好一些，吉祥爹爹想了想，这事儿是好事啊，家里头的铺子空着也是空着，自己正常付钱好了，钱算是从左手倒右手，现成的铺子也算是能利用起来了。

这么一想，吉祥爹爹就回了趟清水河，把靠近河边的那个十两一年的铺子给盘下来了，大福和二福找木匠打了桌椅，三福和四福找人搭了锅灶，又请了两个跑堂的伙计，两个后厨的厨子，至于主厨，自然是由梅巧娘、吉祥两个来当的，一人两天轮班在吉祥斋和食铺子里头坐镇，只不过大多数时候主厨都不用亲自上灶炒菜的，有帮厨干活就行了。

转眼，吉祥家的食铺子就装修好了，食铺子所在的院子，是离河最近的那一个，三间的铺面还有后头的两进院子，都在装修的范围之内，跟吉祥斋一样，这新开的食铺子，前头的铺面是普通的散座，前院改造成了**的雅间，后院是厨房和工人们住宿休息的地方，还有一间不大的向阳的房子，是留出来的账房。

吉祥和梅巧娘两人，定好了食铺子的菜谱，又把这菜教给了新来的两个厨子，看着他们炒出来了自己八成的水准，便放心了不少。不过开张前几天，吉祥他们不会让普通的厨子做菜的，开张时候来的人