第九十五章 回来就好(2/2)

李笠在畅想未来，大家默默听着，默默点头。

这个总角少年，俨然成了他们心目中的“致富带头人”，而彭均也很高兴，见着李笠回来了，仿佛心中一块石头落了地。

彭均的“大鲇彭”食肆鄱口分店，开业以来生意不错，甚至渐渐有赶上鄱阳店的可能，这让彭均高兴不已。

这一年时间，彭均发了大财，关键之处，就是得了李笠的指点，所以他对李笠感激不已。

如今见着李笠从寻阳回来，未能留在湘东王府，心中暗喜的同时，开始展望明年：“李郎，回来就好，咱们一起搭伙，赚更多的钱。”

“赚钱？当然要赚，不过不是在岸上...”李笠指了指武祥，还有梁森、贾成，“我要买许多艘船，做真的船主，让他们一人有一艘，大伙一起捕鱼。”

“那肯定是没问题的，我是说...”彭均说着说着，有些不好意思：‘我是说，我这边，还得请你多出出主意，把生意做大些。’

李笠点点头，举杯向旁边潘宝示意，一饮而尽。

彭均这次可帮了他大忙，所以李笠是必然要回报的，具体该怎么做，他已经有了主意，便对彭均说：

“那是当然的，但我不建议你再开分店，先把这两家店做好，把团队培养好，熟练起来，稳住人心，然后，增加菜色...开辟一个新系列...”

“李郎，什么是系..系列？”

“嗯...这样，我打个比方，你的‘三文鱼’，可以看做一个系列，‘三文鱼’就是这个系列的名称，名下食品，就是三元一份的竹筒鱼饭、鱼丸、鱼卷、鱼糕等等。”

“但是，你的食肆若想做大，想要新的卖点，不能仅限于‘三文鱼’系列，可以考虑‘五文鱼’系列，增加卖点、噱头，增加你的收入。”

“‘三文鱼’讲的是薄利多销，一分钱两分货，‘五文鱼’就可以考虑一分钱一分货，为的是细分目标人群...”

“吃三文鱼的客人，可能是囊中羞涩，所以强调性价比；但也有客人认可你大鲇彭的名号，愿多花钱，吃稍微好的食物，这叫做‘消费升级’...”

“这时候，你若推出新系列，正好迎合市场需求...”

“团队”、“系列”、“目标人群”、“消费升级”、“市场需求”这种拗口的词，彭均以前从没听说过，也听不太懂。

但这些词是李笠说出来的，还说得头头是道，彭均听在耳里，虽然还是听不太懂，却觉得信心满满。

旁人也真佩服李笠有想法，而李笠确实想要帮助彭均“更上一层楼“，所以继续出谋划策：

“你的大鲇彭食肆，主打是快消品，讲的是‘快’、‘方便’，所以若要推出‘五文鱼’系列，也得考虑到这两点，譬如，没有刺的烤鱼排就不错...”

“烤鱼？”彭均听得有点糊涂，“莫不是炙鱼？”

李笠点点头，继续说：“对，炙鱼，炙鱼排，就是...如此如此、这般这般...”

说了一会之后，李笠又问：“彭郎，之前准备的那个项目，如今进展如何了？”

彭均笑眯眯的点头：“差不多成了，再过一阵子，就看新品上市的...的市场反响了！”