第114章 手指饼干(2/3)

就是不知道好不好卖，不过她暂时也没这个打算，蛋糕的销路还没开阔呢，姑且就做了给顾明益当零食吃，家里自己人尝尝。

对了，上回还说做好吃的给方景呢，也给他们家做一罐。

第二日，她吃完早饭就出门去了。

过了一会儿，提了一小袋桂花干，一篮子鸡蛋回来。

“等明年春天，咱在院子里种些香花香草罢。”饼干里放点这些东西，清香扑鼻，更加好吃，也比那些她前世市面上放的香草精要来得健康。

“好啊，我也等着春天呢，葡萄那会儿才能种上！”方茹第一个赞成。

听说她要做饼干了，顾明瑞也不卖烧饼了，留顾应全先照看，自个儿回了来学。

要说这个哥哥，还真是勤奋，每回她做什么，都特别细心的观看，然后自己动手学习，照此以往，他的水平总有一日会赶上自己的。

当然，这是好事。

顾春芽先把桂花干拿一点儿水泡起来，接着就找了一张牛皮纸，卷成喇叭形状，拿米糊粘好，再在顶端上剪出一个小洞。

因为她今日要做的饼干叫手指饼干，没有裱花袋可不行，这牛皮纸虽然不比塑料袋好用，那也能凑活。

下面，她就开始打发蛋白蛋黄了。

顾明瑞对此已经习惯，反正她做的好些东西都需要打鸡蛋，便帮着她打加了糖粉的蛋黄。

两人打的差不多了。顾春芽舀了二分之一打发好的的蛋白放在蛋黄里，再加上要用到的二分之一的面粉，轻轻的用木勺搅拌均匀。

做西式点心，最忌胡乱搅拌，轻的要轻，重的要重，不然就会影响口感。

等搅拌好了，再把剩下的蛋白，面粉一次性倒入，然后添加少许桂花水。再次搅拌，最后把浓稠的面糊慢慢倒入牛皮卷筒里，小心挤成短长条。落在放了油纸的铁盆上，放到石炉里烘烤。

等了十分钟后，她把石炉打开。

手指般长的饼干略显金黄，香气四溢的呈现在众人面前。

顾明瑞迫不及待要去拿。

顾春芽笑着拉住他的手，“大哥。等一等。”

这饼干刚刚做出来是微软的，不像蛋糕，得等到稍微凉了才会好吃。

“瞧着倒是有意思，这么小一个，眀益能带去念书了。”杨氏道，“我去找个荷包专门给他装这个。”

顾冬儿连忙拿了一个出来。“正好，我才做了一个呢，给他罢。”

顾冬儿闲着就在家做针线活。张大娘那里也乐意收，一个荷包挣得三文钱，顾春芽觉得少，不过顾冬儿只是兴趣所致，也就一直没拦着。

杨氏看看。只见上头绣了两条红鱼，活灵活现的。笑着说好。

“眀益肯定喜欢，前日还跟我说秦夫子家养得鱼好看，你这就弄了两条给他。”顾春芽笑道，“他吃起东西来也更香了，眀益，是不是？”

顾明益接了荷包，重重的“嗯”了一声，翻来翻去的看，爱不释手，。

大家伙儿都笑了。

等到饼干凉了，他们都拿了吃，一咬脆脆的，又带着淡淡的桂花香，比起往常吃得那些糕点，又是不一样了。

“这要不要也拿去卖？”顾明瑞马上道。

“再说罢，咱蛋糕都还没有做起来呢。”顾春芽想等到哪日蛋糕供不应求了，再去考虑别的。

说实话，他们家就这几个人也着实顾不过来。

顾明瑞点点头。

“我拿点儿去给柳大婶他们吃。”顾春芽寻了一个陶罐，把饼干装了，就去方家。

今日方景，方安都在，听说她来了，都跑了出来。

“这是才做的饼干，你们尝尝。”她把陶罐放在桌上，“做得小，好放，小景哥，小安去念书的时候都可以带去吃。”

柳氏过来瞧瞧，“还真新鲜。”她拿了一个吃，惊喜道，“里头还放了桂花呢，又不比桂花糕，这东西脆，一股蛋香味儿。”

“就是鸡蛋，面粉做的，也没多少