第70章 70.淮扬菜(2/2)
个名头,菜式繁复多样,一顿饭吃下来得大半天。真要论享用美食,还得是我们的国宴——淮扬菜。淮扬菜,才是我们‘春芳歇’对于美食的理解。”“淮扬菜是传统四大菜系之一,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有‘东南第一佳味,天下之至美’之美誉。不仅选料严谨、制作精细、追求本味,且十分讲究刀功。譬如这文思豆腐、扣三丝、宝塔肉,号称淮扬菜系里的刀工三绝……”
雷鹏滔滔不绝,对自家菜品如数家珍的时候,凌菲跟着他的介绍,每道菜尝了尝,便放下了筷子。
见状,佟嘉年和雷鹏都有点摸不着头脑。
他们对自家菜品的味道,是有着绝对的信心的,克看凌菲这模样,却似乎不太满意。
都不说凌菲了,就连一边的陈依依,上菜的时候还是一脸兴奋,动筷之后,神情却有些怪异。也说不上嫌弃,至少失望是有的。
雷鹏试探地问:“凌小姐莫不是吃不惯淮扬菜?我们本地人的口味偏重,要不要跟您换成我们当地的菜式?”
“不用了。”凌菲含笑拒绝,“既然你们的特色菜就是淮扬菜,来你们这里的客人,自然也是奔着这个来的。如果我要吃本地菜,我自然会去本地菜做得好的餐厅。”
佟嘉年也放下了筷子,抿了口茶,漱漱口之后才说:“看来凌小姐对我们的招待颇不满意。”
“谈不上满意不满意。淮扬菜大多以江湖河鲜为主料,追求的是本味本色。可惜你们用的食材新鲜是新鲜,但还不够鲜美。就说这道松鼠桂鱼……”凌菲说到这里,转头看向陈依依,“我也做过松鼠鲤鱼,你觉得有什么差别?”
“这个……”陈依依挠了挠头,绞尽脑汁思索着怎么比喻,“就好像是我以前没吃过动物奶油的时候,觉得植物奶油挺好吃的。但是吃过动物奶油了,总觉得植物奶油做得再漂亮,再精致,总觉得不是期待的那种感觉。”
说完后,怕佟嘉年和雷鹏不高兴,她又补了一句:“但其实都挺好吃的。是两种不同的好吃,不用放在一起比较的。”
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