300.第300章 ：商议添箱(2/2)

受精的鸭蛋放在母鸡的底下，由于鸭蛋孵化需要二十八天，而鸡蛋只需要二十一天，所以等鸭蛋孵化七天之后，就得再放一批鸡蛋进去，这样就能够同时孵化出鸡仔和鸭仔，也不会让母鸡受到惊吓而停止抱窝。

这些孵化技术都是杨氏专门找人打听的，说起来容易，做起来难，杨氏尝试过好几次，才算把这种孵化技术给熟练了。从开春到现在已经孵化出五十只鸭仔，还有五六只母鸡还在抱窝中，等孵化出之后，又多添了近一百只鸭子。

这会儿永安就带着福儿小宝甜儿几个小的蹲在地上围着小鸭子们看，小鸭子孵出后，就从鸡窝里抱到鸭圈这边跟着母鸭们生活，寻食、下水，仿佛是天性，丝毫不需要人多余的担心。

小小的鸭子，绒毛嫩黄细密，嘴里发出细微的唧唧声音，在阳光下舒展着小小翅膀。扁扁的小嘴巴，时不时啄食地上的食物。

围着小鸭子转了好久，过了新鲜劲头，大家就又开始寻找起鸭蛋来，这捡鸭蛋都不需要杨氏操心，每天福儿他们就很积极，挎着篮子早晚各捡一次，每次都有一二十个，家里的鸭蛋都堆了满满一箩筐了。

除了卖鲜鸭蛋，张沁儿还尝试做了咸鸭蛋，可惜她不会做皮蛋，不然皮蛋的风味才好吃呢！

咸蛋做法很简单，就是准备一个盆子，装上冷开水，然后放进足够的盐，最后把鸭蛋放在盐水中，整个盆子放置在阴凉遮光的地方，等过上半个月左右，咸鸭蛋就做好了。

杨氏也跟着做了几批，给相熟的人家都送了一些尝尝口味，吃过后都觉得这味道挺不错的，尤其是那红色的淡黄，口感又沙又香，轻轻一咬，还能够溢出油脂来，拿蛋黄捣碎，用来炒豆腐，叫做朱砂豆腐，也是一道不错的菜肴，颜色鲜艳，口感独特，这次杨氏就特意做了一板豆腐，在厨房里忙活起来。