第299章 舌尖上的《诗经》(2/3)

不想机缘巧合，他南下途中，竟真的和段家的王子遇上。

这段正严作为段正淳的长子，看起来丝毫没有受过坎坷乃至欺辱的印记。

小王子头脑机敏之下，是开朗温和的心性本色，就连话痨的习惯，也因掺了赤子好奇的成色，令人解颐。

邵清活到二十来岁，身世发端自辽人母亲与宋人父亲的凄楚情缘，成年后又见了国与国之间、皇族之间、臣子之间的纷争，厌透了人性的多疑与险恶，目下瞧段正严，倒与姚欢有些像，对他又哪里会反感得起来。

窈窕淑女，君子好逑。

少年正青春，游历探险间见到好人儿，动了心，再是人之常情不过了。

邵清思及此，真心觉得自己半月前还在江船上时，试图话中有话地警告段正严离姚欢远一些，实在是无谓量狭，有失君子之风。

段正严这一头，见邵清虽并未表露蓬勃的谈兴，那面上舒悦温善的神情，却像筠州城外波泽春涨的锦溪一般，慰人心府。

相由心生，这般品貌的男子，若并非赵娘子的阿兄，他要追求赵娘子，自己又怎争得过呢。

段正严由衷地感慨。

这时，府衙内传来几声“苏公慢走”，苏辙步出门来。

老人的面色，似稍见释然。

“方才与通判细细问了，所幸，那杨耆长的祖父，熙宁初年就有了七品实职官身，依照国朝诏令，其子孙享有荫赎。若将耆长今日所为，报为公罪，或许不仅能减等，还能让他援引荫赎，用罚铜来抵罪。命应是救得下来，免去流刑，就更好了。”

苏辙一面由邵、段二人引着往客栈方向走，一面说道。

乡落的耆长，竟然被逼到出面盗取官盐的地步，这听着荒唐的案子，在苏辙看来，却不过是积弊日深的必然结果。

老人需要将心底的沉郁之气发泄出来，依托一种“侠盗被宽宥”的叙事方式。

两个来自异乡、没有獐头鼠目之相的年轻人，或许是此时最合宜的听众。

因而，当段正严恭敬地邀请老人去客栈尝一尝与诗经有关的简朴会席时，苏辙欣然而往。

……

有赖于段正严事先嘱咐客栈掌柜准备好原材料，姚欢根据这位现实版“段誉”的指点，顺顺当当地做出两菜一汤一点心，四道与《诗经》有关的食物。

野兔放血剥皮去内脏，腹中塞入姜片和蓼菜的嫩茎，用筠州的米酒和清酱汁腌渍兔肉小半个时辰后，将瓠子的绿叶先层层片片地裹住兔身，外头再包上泥巴，扔进柴灶里熏烤。

此前，姚欢听完段正严所说的这个烹饪手法时，心道，这不就是，后世的“叫花鸡”？不是济公发明的吗，和《诗经》有啥关系？

待到这“叫花兔”上桌，段正严请邵清用柳叶刀劈开已被烤得硬如石块的泥壳后，方笑眯眯向苏辙道：“幡幡瓠叶，采之亨之，君子有酒，酌言尝之。有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言献之。”

姚欢汗颜。自己对《诗经》，两辈子加起来，也就能背个“关关雎鸠，在河之洲”或者“岂曰无衣，与子同袍”，哪晓得这首烤兔子的？

原来叫花鸡在先秦时代就有叫花兔版本了，用的不是荷叶，而是瓠叶。

段正严所念的这篇《诗经小雅》中的《瓠叶》，乃主人宴客时的自谦之辞。

苏辙听完，慈蔼的嗬嗬一乐，道：“客气啦，这兔子，皮如绯霞，肉似皎月，香气扑鼻，赵娘子好手艺。来，让老夫看看另外三道，是什么。”

苏辙说着，便去看那盛在莲瓣青瓷大碗里的汤。

汤是姚欢用掌柜代买来的鳢鱼（即后世俗称的乌鱼）斩段后，与车前草、红枣、老姜同煮而成。

熬鱼汤和猪蹄汤一样，大火则汤白，小火则汤清。

姚欢并不刻意追求鱼汤浓如牛乳的效果，既然时辰充裕，便以中小火熬煮。汤色清纯，鳢鱼肉洁白，枣子红润，车前草也没被煮成枯荷叶的模样，依然保持着叶形完整、碧绿如生。

苏辙辨出汤中的车前草