第72章 土鸡 遇见(2/2)

程佑摇了摇头，道了声“不谢”之后，又问，“大爷，你能帮我将这只鸡重新捆绑下么？我怕待会儿绳子掉了。”

“可以，可以，”老大爷赶忙踹好手机给他绑鸡。

胡硕直接给他转了200元。

老大爷帮好鸡一看到账，有些不好意思，“小伙子，你看你转多了。”

“没事，不多，”胡硕拿起鸡就欲离开，老大爷却突然道，“俩小伙子，你们是拿回去自己杀，还是找人点杀？找人点杀的话，这条巷子下去左拐就有一家专门做禽类的点杀场，我昨天去逛过，不过那点杀费估计要比老家稍高点，要八块钱一只，我们老家只要五元。”

两人点了点头，“谢了大爷。”

胡硕和程佑都同时心想，那就直接去点杀场好了，免得家里也不便。

接下来，两人一同去往点杀场，在路上，胡硕问，“你是怎么认土鸡的，我看你很在行的？”

程佑道，“其实没什么，我老丈人家每年都会养一些土鸡专供我们一大家子食用，见得多了，慢慢的自然也就认识了。”

胡硕点了点头，跟着程佑传授方法道，“首先看鸡脚，土鸡到处乱跑，爱活动，所以土鸡的脚是很细的，基本上是没有肉，脚底粗糙。

如果是大量饲养的饲料鸡，都是圈养，鸡就固定在笼子里，没活动，鸡脚是有肉的。而且还可以看爪，土鸡到处走动，爪尖会磨损，而圈养的鸡则爪尖完好无缺，看着比较光滑和稚嫩。

其次是看外形，土鸡都是放养出来的，其野性比较大，所以个体都偏小，母鸡一般都在2-3斤，公鸡也就3-4斤。

第三是看毛色，土鸡的毛色比较光亮，毛也比较长、紧密一些，而非土鸡的鸡毛就比较松散，光泽度也不强。

第四是看鸡嘴和鸡冠，土鸡的鸡嘴由于长期啄食，所以就比较尖，带勾，也有些磨损，圈养的鸡因为它进食很容易，不需要用嘴尖去觅食，直接张嘴就吃，所以它的嘴就不尖。

另外吃粮食的土jī_jī冠都是那种很纯正的红，而长期吃饲料的jī_jī冠会偏白。

你还可以摸鸡胗，也就是鸡的胃，土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等等，所以土鸡的鸡胗比较硬且更大，而饲养的吃的是激素、饲料等等，所以鸡胗摸着比较软和，而且相对较小。

你也可以看鸡皮，土鸡的鸡皮毛孔比较细，比较紧凑，皮肤呈黄色，但是非土鸡的话毛孔要粗一些，鸡皮比较松，皮肤偏白，特别是把鸡毛全部拔掉，一眼就能认出来，但是买鸡的时候你只要拨开鸡毛，看一下鸡皮就知道了。”

程佑讲解的仔细，胡硕听的也认真，完了，他还真一一确证了下，结果发现，还真如程佑所言，他真心道谢，“受教了，没想到一只鸡也有这么多的学问。”

程佑罢了罢手，“唉，这不算什么，主要是我家长期养有鸡，接触的多了，慢慢地也就了解了些，当不得什么受教不受教的。”

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