第七十一章 学习做饭(3/4)

清蒸的菜，这下就不能开火颠炒了。嗯…，这我应该能学会，而且顾笙禾喜欢吃清淡一点的菜清蒸的正好适合他。“好，我要学清蒸鲈鱼。”顾笙禾比较喜欢吃鱼。

看到赵桁淮同意之后，厨师连忙把手里的锅刷干净。“好，先生我这就去给你准备食材。”

清蒸的菜没有油烟，还是比较适合我。

厨师拿着几个碗和处理好的鲈鱼走了过来，看着他端着的碗我有点…，怎么清蒸个鱼还要这么多食材啊。

“先生你看，这需要鲈鱼一条，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，生抽一汤匙，蒸鱼豉油两汤匙，白糖少许，食用油适量。”

现在知道我为什么不会做饭了吗？什么食材调料都是适量，我怎么会啊。“都是适量我怎么知道，那接下来呢。”我看着面前的这些调料有点晕了。

“没事，调料我帮你弄，你看着就好。首先葱和姜要切丝，这就让你来弄好。”

切丝？这应该难不到我吧。

赵桁淮拿着一块姜先小心的切成片，然后再切成丝，虽然这个丝啊有点错，但好歹是丝啊。但这个葱怎么切啊，切成段不好吗？

看着赵桁淮的架势厨师感觉自己有点高估他的刀工了。“算了算了，先生葱你还是切段吧，除了没那么美观还是可以的。”

“我就说嘛，切段也是可以的。”自己也高估自己的刀工了。

“然后在鱼身上划几道，抹上盐和料酒腌制十到十五分钟，在鱼肚子里面可以塞一点姜丝和葱白这可以提味。”

“划几道我这会，盐我要抹多少啊。”这个适量的词我还是摸不透。

“先生你看啊，你先揪一小撮，慢慢的把鱼全身都抹到，只要鱼身上都有一点细细的盐就可以了。”真的是不是自己上手都不知道该怎么弄。

鱼重要腌制好了，“接下来怎么做。”

“嗯，蒸锅我已经加水预热好了，现在放入鱼蒸八分钟就好了。”

“八分钟就好了啊，这也挺快的。”

“那我们现在来调料汁，生抽加蒸鱼豉油加糖搅拌均匀就好了。”

不要以为我懂了适量这个词啊，生抽豉油还有糖都是厨师倒好的，我就是负责一个搅拌的过程而已。

“先生你看我们蒸好的鱼旁边还有汤汁我们要把它倒掉。”

看着刚蒸好的鱼流出的汤汁，好像很鲜美的样子。“嗯，倒掉之后怎么做。”

“现在我们要把刚切好的姜丝和葱段平铺在鱼身上，然后热锅入油烧开，有青烟冒出即可。”

趁厨师起锅烧油的空无把姜丝和葱段摆好，烧油这种事在前几个菜的经历教训之后我发现我还是不适合。

“好了，油烧开淋上去，快把刚才调好的汁浇上去。”

听着油浇上去发出呲呲啦啦的声音，然后汤汁浇上去。就这样一份营养美味，清爽可口的清蒸鲈鱼就做好了。哈哈，虽然重要部分不是我亲力亲为做好的，但这至少也是我做好的啊。

站在一旁的厨师鼓了鼓掌，“先生做的菜真好。”

完了，这是在吹捧我吗？

“那先生今天就先结束好不好，我还要准备晚饭呢，等会少爷就要回来了。”一脸无奈的样子，有点祈求的看着赵桁淮。

看着这盆鱼我很满意，“没事没事，你做你的，我还有一个面没有煮呢，等会顾笙禾就要回来了。”

当然少不了我们西红柿鸡蛋面了，等会顾笙禾回来我就不信他不会夸我。

顾笙禾拿着公文包放好之后看着坐在客厅的顾黎和一位不速之客，“小黎，这是，他怎么又来了。”

顾黎看着顾笙禾有点不开心的样子，“哥哥你还是希他在炸厨房呢。”

什么情况，“小黎你说什么，炸厨房？”

顾黎看着顾笙禾一脸不相信的样子，“是啊，你去厨房看看吧。”

看着顾笙禾往厨房走去，“你看这下没事了吧，接着看电视吧。”

“你哥哥，是不是不喜欢我啊。”周世墨看到顾笙禾看他的眼神好像有点不开心。

“没事没事，你别管他。