第54章 一道菜(2/2)

义正言辞，掷地有声。

陈遇哭笑不得，连连点头：“是是是，我自己取消赌注的，阿姨您只是顺从我的意思。”

“嗯。”傅岚满意地点点头，重新坐回到位置上。

中年男人立即拿起筷子，指着桌上的菜肴笑呵呵地道：“来，吃菜的菜肴可谓是冠绝江州，哪怕放到江南一省的台面上，也依然鼎鼎有名！”

一边说着，一边给傅岚和女儿夹菜。

陈遇也开始动筷，夹了一块芙蓉肉放入嘴里，外表香脆，内里酥软，在唇舌挤压之下，更有汁水从肉中溢出，沾染了整个口腔，带来一种既咸咸又鲜美的感受流连在齿间，令人痴迷。

中年男人不由赞叹道：“这道脆雪的金字招牌菜，来者必点。当初饮食界评点江南十大佳肴，脆雪芙蓉便名列其中，而且有幸夺得探花之位，成为江州一段佳话。”

王奕可听闻，迫不及待地夹了一块放入口中，顿时露出陶醉神色，说道：“果然好吃，陈遇你觉得呢？”

最后一句话，她看向陈遇。

陈遇淡淡点头：“还行吧。”

“呵。”傅岚轻笑一声：“仅仅是还行而已吗？”

陈遇瞥了她一眼，心想这女人果然傲娇，都给她台阶下，让她度过一劫了，还是不肯服输，变着法子来找茬。

陈遇也不跟她客气，直接说道：“普通的芙蓉肉，是将猪里脊下滚水烫过之后，佐上配料，裹上淀粉，以热油浇淋，最终成型。但脆雪芙蓉不同，它选用的是颈背梅花肉，且不过水，是以慢炒的方式让梅花肉熟透的。慢炒过程中，为保证肉质嫩美，要求肉块必须受热均匀，与锅面贴留的时间不得超过一秒，因此十分考验厨师的颠勺功夫。”

陈遇拿起红酒杯，轻轻摇晃，再细细抿了一口，靠在座位上，一语定音：“这道脆雪芙蓉，算是及格，但也仅仅是及格。”