第309章 干煸牛肉(2/2)

江阳看了看孟晚秋，点了点头。

两人去菜市场买了一些素菜和一点儿牛肉。

回到店里，江阳和孟晚秋各自忙碌起来。

孟晚秋挽起袖子，开始清理起大闸蟹来。

江阳准备做两道菜，一道清炒莴笋，一道干煸牛肉。

干煸牛肉，用的是没有筋的牛肉，这样吃起来口感才会更好。

牛肉切成小拇指粗细的肉条，入锅焯水，去掉牛肉的腥味儿。

再下油锅炸至表面微焦。

然后用葱姜蒜炒香，下入干辣椒节，放入花椒翻炒。

再放炸过的牛肉翻炒均匀，炒香后，最后放入盐调味，再撒一点芝麻点缀即可。

辣椒的辣，花椒的麻，牛肉的香，相互融合。

干煸牛肉，讲究的是入口化渣，干香四溢。

江阳的干煸牛肉做好，孟晚秋的大闸蟹也做好了。

各自把菜端上桌。

孟晚秋剥开一只大闸蟹，递给江阳道“诺，给你吃！”

江阳受宠若惊，连忙说道“你先吃！你先吃！”

孟晚秋笑了笑“吃吧，我这儿还有呢！”

说着又剥了一只出来。

江阳见状，也就不再客气。

大闸蟹滋味鲜美，回味无穷。

与江阳小时候吃的螃蟹味道，与大闸蟹相比，差了很多。

这大闸蟹卖的贵，自然有它贵道理。

“好吃吗？”孟晚秋问道。

“好吃！”江阳点头。

孟晚秋笑了笑“其实这个时候的大闸蟹，还没有到肥美的时候，这几只虽然都是母蟹，可里面的蟹黄却不是很多。”

江阳听着，什么母蟹公蟹的，他也分辨不出来。

孟晚秋说着，夹了一块子江阳烹饪的干煸牛肉。

顿时眼睛弯了起来。

“不过……我觉得，大闸蟹再好吃，都没有你弄的菜好吃。”孟晚秋道。

江阳闻言，自然也是笑了起来。

有什么比自己做的菜，得到喜欢的人喜欢更让人开心的呢？

六只大闸蟹的份量其实不算少，江阳吃了四只，孟晚秋吃了两只。

而干煸牛肉，却是大部分都让孟晚秋给吃了。

吃饱喝足，孟晚秋帮着收拾后，便回家去了。

江阳目送孟晚秋离开，转身关了店门。

明天……便是他上场的日子。

粉蒸肉……你可以吗？

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