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第五十章节(1/1)

周末,华灯初上,百胜路,177号,汉斯西菜社

这是上海第一家由华人创办的西餐厅。清末,1897年,随着西风东渐,汉斯西菜社正式挂牌营业,主营欧陆西餐。

此时的上海,和贫困落后的内陆相比,完全是一个天堂的所在。漂亮的洋装,现代化的汽车,浪漫的咖啡厅……上海的繁华,已跻身于国际大都市的行列。

“汉斯”的西餐属于番菜,即改良过的西餐,这是“入乡随俗”的需要。不但不会让人觉得不正宗,反而会更加受到上海给中上层人士和留洋人士的欢迎。

这就像最地道的俄国菜,因太粗糙太油腻而始终不能进入人们的视线一样,而改良后的俄国菜则让上海人培养成了罗宋汤的忠实拥护者。

只见汉斯西菜社里,典雅的欧式家具,昏黄的灯光,充满异国情调的台布,无不昭示出其来自大洋彼岸的风情。

为了照顾中国人对隐私的要求,每个座位之间巧妙的用花草和隔断进行巧妙的风格,给人一种宽松的空间。

而且,在二楼也设置了包间等,也为了方便来往人士的交流和需求。


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