第52章 益阳松花蛋(2/2)

然饲料品种繁多。鸭子常在湖中捕食小鱼小虾，啄食螺蛳等食物，所以蛋质良好。益阳的皮蛋就用这些新鲜的鸭蛋泡制而成，当剥开蛋壳的时候，能看到碧透的蛋白表层，松花朵朵，若隐若现。因为水质很好，这里的皮蛋在水溶过程中，蛋白质生产的盐分和游离的氨基酸经扩散，沿着不同的方向沉淀而形成了结晶花纹，类似松针，故称“松花”。所以这里的皮蛋又有着松花皮蛋之称，饮誉中外。“蛋好松花开、花开皮蛋好”的说法，就是从益阳这里传出来的。

陈墨满含信心的将这道皮蛋豆腐放在倪美丽面前。

如果说皮蛋豆腐这道菜本身也要分出个优劣的话，那么陈墨相信，自己所做的这道菜“天使的吻痕”，必定能成为皮蛋豆腐的首序食谱。

倪美丽也不客气，直接拿起勺子吃了起来。

吃第一口的时候，倪美丽面无表情，只是眼珠左右动了动。

第二口，微微点头，嘴巴咀嚼的幅度开始加大。

第三口，鼻腔内连连发出“嗯~”的声音，似乎皮蛋豆腐的味道开始征服倪美丽的味蕾。

第四口的时候，倪美丽已经开始低头快速的品尝起来了。

......

即便是有人盯着，倪美丽也毫不顾忌的快速将面前的盘子给清空了。

“陈墨，这道皮蛋豆腐，你做的真不错，这皮蛋应该是湖南益阳的松花蛋吧，很新鲜、很难得，没有想到你这么小的店铺，对待原料的食材竟然这么认真。”

倪美丽的话又让陈墨吃了一惊，竟然吃过一次就品尝出了皮蛋的出处，真的很不简单。

满足的拍了拍肚子，倪美丽对陈墨说道：“其实我这么晚过来，是想告诉你，明天我就要走了。”

“走了？去哪里？明天这么急吗？”

陈墨突然意识到，自己好像一口气连问了三句话。

“嗯，回纽约，继续读书，我还没毕业呢，本来回来就是为了这个生日派对。今天是专程来跟你告别的。”

说完，倪美丽站起来，对陈墨微笑着说道：“很高兴这次回来认识了一个新朋友，如果有机会的话，可以来纽约看看，我给你做向导，那里可是美食之都呀。”

看到倪美丽的笑容，陈墨一时有点懵。

“哦，对了，还有一件事。”

倪美丽从包包里把一张精致的邀请函摆放在桌上。

“这是一张美食比赛的邀请函外卡，我爸说了，这张外卡，应该是属于你的。”