第4章 茶叶蛋(2/2)

取出20个鸡蛋。

先中火，后小火，将鸡蛋放入分子厨具的大锅中煮至蛋清凝固。

然后冷水浸泡。

拿出鸡蛋轻轻敲碎至皮膜相连，放置待用。

将产自武夷山的新鲜金骏眉取出，茶叶的清香立即飘散充满整间厨房。

将茶叶放入高温的水中煮沸，过滤第一遍的茶汤。

取出分子厨具中的瓦锅，将过滤过一次的茶叶和敲碎的鸡蛋放入，用小火熬炖。

随着瓦锅的温度逐渐升高，茶叶蛋的香气不断的从瓦锅内飘出。

嗯，真是太香了！

只听“滴”的一声，系统提示茶叶蛋做好了。

这速度是真的快啊！

每一道工序，在美食屋的厨具这里，速度都大大的加快了，而且每一个步骤的火候和时间，系统都会不断的给出提示，保证陈墨在制作的时候，不用犯没控制好火候或者时间控制不合理的错误。

原本需要提前准备一天才能制作好的茶叶蛋，在陈墨这里，竟然只用了10分钟就制作完成！

将瓦锅的瓦盖打开，色泽诱人的茶叶蛋，伴随着阵阵浓郁的香气，呈现在陈墨眼前，让陈墨忍不住食指大动。

陈墨从锅内捞起一颗，还有些烫手。

仔细看去，茶叶蛋上的细纹均匀多姿，颇有美感，让人食欲大增。

咚咚咚。

陈墨将茶叶蛋敲了敲，然后将壳剥去，放入嘴中咬上一口。

美味！

非常美味！！

简直太美味了！！！

陈墨幸福的要哭了，这么美味的茶叶蛋，陈墨还是第一次吃到！

咬了一口的茶叶蛋，蛋黄呈浅黄色，火候控制的相当完美。

从蛋白的横切面上，陈墨发现茶汤竟然顺着表面的裂纹，深入到蛋白内部，这可比普通的茶叶蛋要入味多了。

陈墨猜测这应该是分子厨具的作用，能够渗透进食物分子之中，将美味传递到食物的各个角落，真是厉害！

陈墨擦干幸福的眼泪，一口气连吃五个茶叶蛋！

要不是想起系统所给的免费原料就只有50个鸡蛋，陈墨光自己就能把这一锅给干了。

此时陈墨注意到，在个人信息菜单上，茶叶蛋的熟练度，由0变成了100。