第020章 串串香(2/3)

当然，秦飞收的是竹制品，会花费一些功夫，但现在处于农闲时候，家里的婆娘小孩什么的闲着也是闲着，一天怎么都能打磨个几斤竹签吧，每天平白赚个十几二十文，去哪儿找这么好的事？

况且听秦飞的意思，这批竹签若是用得满意，后续还会有源源不断的需求。

至于秦飞拿去做什么，哪怕织毛衣，也不是陈三爷该操心的了。

陈三爷承诺会发动乡邻，在今晚日落前先送来十斤竹签，剩下的四十斤竹签后天完工。

秦飞直接预付了一百五十文工钱，这样陈三爷也好去找帮手。

敲定了竹签的事情，秦飞又回城里去找铁匠。

听说张铁匠手艺高超，制作的铁锅不生锈底子厚，属于云江县的老字号之一，口碑信得过。

秦飞找到他，要求定制一批特殊的锅，至于怎么个特殊法，反正以张铁匠的生平，那是闻所未闻。

首先，锅底要是平的，然后锅的中间要有一道波浪形的阻断，分开两边的水，宛如太极八卦图阴阳两分。

“难道阁下是要做法宝？”张铁匠忽然脑洞大开，想到一个可能，精神大作。

他祖上就是名炼器大师，只是手艺失传了，方才沦落锅碗瓢盆火钳菜刀铁匠。

要是能够借此机会，重拾先祖荣耀，那就牛大发了。

秦飞怔怔看着他，法你妹的宝：“没事少看小说，我是用来烧菜的。”

张铁匠心道，中间有道阻断，怎么烧菜？锅铲都抡不均匀吧，肯定是法宝，只是这个人不想张扬。

于是张铁匠一副我懂的神情，随即打了鸡血一般，铁锤挥舞得宛如九天雷神下凡！

秦飞观摩了阵子，看个打个铁竟然看得热血沸腾的，自己还有事要办，便道：“先做一个出来看看，我下午来取。”

张铁匠一个立正稍息，声音洪亮：“保证完成任务。”

……

云江县菜市场，基本的农副产品都有售，秦飞买到了青菜，野生菌菇，牛羊肉。

可火锅的灵魂食材——下水菜却没有得卖。

所谓下水菜，也就是动物的内脏，包括毛肚、大肠、脑花等等。

顺带一提，这个时代的人虽然生活水平一般，却并不吃这些内脏，认为污秽，杀猪宰羊后就直接丢弃了。

其实吃内脏的这个传统，就算在华夏饮食文化中也是很晚才出现的。

传说是起源于一个长江码头，边上是个牛羊屠宰集散之地，内脏头蹄之类的被随意丢弃一旁，或者几文钱就可买上许多。

码头工人、纤夫等等，因为生活拮据，没钱吃那些精良好肉，就把这些内脏洗净，加入辛辣的调料烹煮，味道奇佳，进而演变成了火锅的一个主要流派。

对于某些吃货来说，若是一顿火锅中没有毛肚大肠，那简直就跟没有吃过一样。

秦飞既然要做火锅串串香，肯定要把食材种类收罗齐全，经过打听，他也找到了那些内脏丢弃之地。

可地上血水一片，污浊不堪，苍蝇满天飞，更有流浪狗上前啃食，打死秦飞都不会再把它们捡起来吃的。

这时，正好有个屠户在宰羊，杀完之后，要把内脏什么的准备丢弃，秦飞连忙上前：“这位大哥，能不能把这些内脏卖我。”

那屠户皱眉看着秦飞，是有些过不上日子的人来捡内脏回去吃，可秦飞穿得周正，怎么也抠成这样啊？

“反正都准备丢了的，要的话自己拿去，不用钱。”屠户大度地摆了摆手。

可秦飞坚持不白拿，适当的给了点钱：“今后再有新鲜的牛羊猪肠肚，洗干净送到北门路异界小吃店，我以两文每斤的价钱收购，记住，一定要新鲜的，隔夜的我不要。”

屠户拿着钱，一脸懵逼，你有钱还吃这些腌臜东西做什么？

不过能够变废为宝，屠户还是满开心的，就把秦飞的话记了下来。

等秦飞忙活完这些，回到店里已经过了正午，草草吃了中饭，就开始准备晚上的火锅串串香。

当然，今天是准备做来自己尝尝，或者小规