第四十八章 投放鱼苗(3/3)

小鸡不须太费力了，所以周恒又去买回小鱼苗，家里也很欢喜。

仿佛只要是他做的事情，家里就能完全信任一般。

龙溪湖比他们村的地势要低，低很多，所以一路是各种下坡，有些都是完全没路的，走得要非常小心才行。

这还好是天晴了，要是下雨天，估计又湿又滑，都不能走人了。

周恒感叹：“爸，等这批鱼长大卖钱了，咱们把这里修个路吧，修个正经的楼梯坎，走起来也舒服一点。”

周发强笑笑，鱼苗才这一点点大，你都计划卖鱼了怎么花钱了！

他说道：“到时候再说吧。”

等有钱了，肯定就能修这修那，修好一点喽。

随手拆开一个水箱，上面写着“土步鱼”，这叫法周发强没有听过，于是问道：“这是个什么鱼？”

周恒给他解释：“这鱼有来头啊！以前只有野鱼，卖得相当贵，这几年才实现人工繁殖，那种鱼贵得不得了。”

他给父亲讲了一段传奇故事。

民国时期，当局者需要宴请外宾，当时请的是南方名厨师掌勺烹制美食，做的菜是色香味俱全。

其中有一道佳肴，名叫“青龙豆瓣汤”。这道菜，菜绿、“豆“白、汤清、鲜美异常，其“豆瓣“之嫩，堪称一绝，食者无不惊奇。

于是，那外宾就好奇的问，此“豆瓣”是什么豆做的。

大厨被叫上来回话，原来这“豆瓣”其实不是真豆瓣，用的乃是步鱼双颊上的两块腮帮肉；众所周知，腮帮是鱼呼吸时活动最频繁的部分，因此最活最鲜。

最会品尝鱼的美食家，第一口一定是先品那里。

一条步鱼，也只有那么两小片半月形的、宛如“豆瓣“的腮帮肉，要制成这碗雪菜“豆瓣”，没有几十条步鱼及精巧的制作技作技巧，是不可能的。

这道名菜，上世纪70年代叶帅陪柬埔寨西哈努克亲王来华访问时，当地东道主也曾进呈。