66奇果妙食(3/4)

儿喝干，还是酸，又把白二少爷杯里的茶喝光了，这才咂着嘴拼命咽着被酸出来的口水瞪向袖手旁观的白二少爷：“你小子！知道这东西酸成这样还陷害我是罢？！”

白二少爷边给他杯中续上茶边慢条斯理地道：“我只是不知道这东西究竟能酸成什么样儿罢了，恐方仕达故意夸大其词，经由你这么一试，看来他倒所言非虚，我们却是不能帮他这个忙了，着实可惜，否则拿下他不成问题。”

表少爷恨恨地再次将茶一饮而尽，扯过旁边桌子上罗放进嘴里，噙了一会儿才道：“这是方老头家种的？他想起什么了要种这个？打算干什么用？”

白二少爷便将上午与方老爷的对话简单复述了一遍，末了道：“有了杏仁露的方子，如果我们再能想个法子帮他解决他园子里那几百亩的酸果子，与他签下粮食契约也就十拿九稳了，不知表兄你有没有什么好法子？”

“这会子倒记起我是你表兄了？”表少爷瞪他，“自小你就这混样儿，每次干了亏心事嘴儿就甜得不行——少来这套，哥哥我从小到大吃你亏吃得还少么？！我是没有什么法子，总不能卖一斤酸果子再搭人二斤白糖罢？还是另找别的由头寻求同方老头合作罢。”

白二少爷望着窗外陷入思索，一时听见香炉盖子响，转过头去见罗扇正往里添香，便道：“小扇儿，这东西你有法子将它用到菜肴里么？”

罗扇一早拿定主意，只要没人问到自个儿头上，就一声不吭保持低调，否则她可真没借口解释自己是怎么识得这种水果的，如今白二少爷问过来，也只做出一副谨慎的样子应道：“回爷的话，小婢可以试一试。”

白二少爷便一指那盘子切开的柠檬和桌上其它几枚完整的：“都拿去罢，今儿下午不必你跟着伺候了，晚上给我结果。”

罗扇应了，拿了柠檬后径直奔了伙房，这个时候本是午休时间，金盏她们都没在，正好不怕泄露罗扇的独家加工柠檬的方法——到时候白二少爷问起来就说是误打误撞试验成功的，很容易就能应付过去。

柠檬这东西因为味道太酸，真正用于直接进食的情况很少，主要功用是做调料、和其它食材搭配做成酱或者果蔬冷饮，而罗扇最喜欢柠檬的一点是——可以美容。柠檬所含有独特的果酸成分可以软化角质层，令皮肤变得美白又富有光泽，用它来洗头发、沐浴都能起到非常好的效果，而且柠檬还是减肥圣品，它可以促进胃液的分泌和肠的蠕动，利于通便，它的果皮、果肉、果汁都有相当高的利用价值。

这一回罗扇专门从巧匠那里定制的手动榨汁机起到了大作用，她跑了一趟仓库，领回来一篮子果蔬，然后将柠檬去皮的去皮榨汁的榨汁，和着各种果蔬一口气配出了好几种果汁，比如有鲜橙柠檬汁、柠檬蜂蜜汁、芹菜菠萝柠檬汁、芦笋柠檬汁和金针柠檬汁，因为柠檬很酸，每一种果汁里只需要放四分之一或者八分之一个柠檬便足矣。

剩下的柠檬罗扇将皮与果肉分离，柠檬皮擦成碎屑，果肉榨汁，取一部分果汁放进长宽高都约一寸的模子里，然后冻进冰库，另一部分果汁同柠檬皮碎屑、白糖和蛋汁一起搅拌加热，最后加入奶油搅成如缎带般滑亮的乳状——奶油是这次回白府的时候罗扇专门从食库里要了一小罐带到庄上来的，没想到这么快就派上了用场。

制成的柠檬奶油夹进罗扇花了整个下午的时间烘烤出来的蛋糕里，就成了一款清香、清新、清爽，甜而不腻、利口开胃的柠檬奶油蛋糕。

在金盏开始做晚饭之前，罗扇把这几种果汁连同蛋糕一起端进了上房，这回表少爷不肯再上当，逼着白二少爷率先去尝那果汁，白二少爷挑了柠檬蜂蜜汁小小抿了一口，而后顿了顿，紧接着就一气儿灌了大半杯，表少爷见状放了心，不甘落后地将每杯果汁都尝了一大口，最后拈了一块蛋糕放进嘴里，鼓着腮冲罗扇一竖大拇指：“好丫头！让爷怎么疼你才好？”

白二少爷吃过蛋糕后用帕子擦了擦嘴，偏头冲着表