第八章 员木果籽鸡(2/3)

徐盖回答道:“伯父，伊元超师傅说过，员木果籽鸡这道名菜对老年厌食症有较好的疗效，主料是野鸡，辅料是稷米，野鸡汤中放入员木果籽。”

孙爸爸笑道:“贤侄，难怪吃这道名菜，嘴里有一股茶的余香，原来是放入员木果籽。”

这时，管家孙大有双手端着一盆名菜进入正厅，走到孙爸爸身边，把那盆名菜，放在孙爸爸面前，笑着说道:“老太爷，这道名菜闻着就很香。”

孙爸爸笑道:“贤侄，这道名菜味道好，一起吃吧。”

徐盖回答道:“伯父，这道名菜，是专门为伯父做的，小侄吃烧牛尾就好。”

孙爸爸拿起勺子，开始吃员木果籽鸡。

孙安福笑着问道:“徐大哥，家父这么着做，学会了时常给家父亲做这道菜，这道名菜难做吗？”

徐盖回答道:“这道名菜学着做不难，主要是针对老年厌食症，愚兄不常做，这几种食材用的少，野鸡宰杀退毛，去内脏清洗干净，沸水焯过除掉腥膻味后，放入砂锅里，加入老汤，上火烧开；改文火将鸡炖烂，捞起去骨，将鸡肉切成细丝后再下入砂锅；下入员木果籽，把稷米淘洗干净，放入砂锅与野鸡丝同煮,用文火将稷米熬烂。”

孙安福笑着问道:“徐大哥，这么说做员木果籽鸡比烧牛尾难很多呀？”

徐盖回答道:“贤弟，这两道名菜难度差不多，明天愚兄做这道名菜时，贤弟仔细看一遍，愚兄这次来,带来了六只野鸡，愚兄做两只，剩下四只贤弟做，六只野鸡全部做完，贤弟准能学会。”

孙安福笑着说道:“徐大哥，今天做员木果籽鸡这道名菜时，我在忙着做烧牛尾，没有仔细看，可惜了。”

这时，孙爸爸吃完员木果籽鸡，把勺子放在面前的小碟儿里，笑道:“贤侄，这顿饭吃了两盆，一年多了老夫第一次一顿饭吃这么多。”

徐盖笑着说道:“伊元超师傅说过，员木果籽鸡这道名菜对老年厌食症有较好的疗效，看起来所言非虚。”

孙安福笑着说道:“爸爸，儿子要向徐大哥学这道名菜，等儿学会，天天做给爸爸吃。”

孙爸爸笑着说道:“贤侄，明天一大早，让孙五去贵府，通知尊夫人、长子拜师学武事已办妥，恳请贤侄在敝府多住几日，好让我儿把员木果籽鸡这道名菜学会了。”

徐盖笑着说道:“伯父，小侄多谢盛情，在贵府多住几日，把员木果籽鸡、文火炖雄鸭教会安福贤弟，不劳孙五去敝府通知夫人、长子，敝夫人知道拜师学武事不易办好，安福贤弟学做名菜时，让孙五在旁边看着，日后安福贤弟做名菜时，也好让孙五给打个下手。”

孙爸爸笑着说道:“还是贤侄想的周到。”

孙安福插话笑着说道:“徐大哥，这两天家父一大早就让管家去集市买雄鸭，买了好多只雄鸭在后院养着。”

孙爸爸笑着问道:“管家，买了多少只雄鸭了？”

管家孙大有站起身，笑着回答道:“老太爷，小的一共买了十九只雄鸭，只是不知买的对不对？还请徐老爷给指点指点。”

孙爸爸笑着说道:“贤侄，我们家的下人，只会干粗活，得空劳烦贤侄帮着看一下。”

徐盖笑着说道:“伯父，饭后小侄去后院挑选一只雄鸭，今晚就做文火炖雄鸭，明日晚饭吃文火炖雄鸭。”

孙安福插话笑着问道:“徐大哥，今晚做哪道名菜？”

徐盖笑着回答道:“贤弟，今晚愚兄做寒门造福、把子肉这两道名菜，请伯父品尝，贤弟觉得怎么样？”

孙安福笑着说道:“寒门造福是名菜中的极品，吃米饭就着把子肉那太完美了。”

孙爸爸插话问道:“贤侄，今晚要做的寒门造福可是北魏太武皇帝拓跋焘的寿辰上流传出的那道名菜？”

徐盖笑着回答道:“伯父，正是，伯父可吃过这道名菜？”

孙爸爸笑着答道:“贤侄，三十年前老夫吃过一次，天下少有的美味呀!想不到今日又有这样的好口福。”