第111章 如此神仙肉(2/2)

从筷子筒抽了一双竹筷，罗顽顽夹起一片略厚的棕红色的肉，先仔细端详了一下。

仔细一瞧，罗顽顽不由得有些赞叹。

为什么呢？

前面说了，制作神仙肉的主要食材是五花肉。可五花肉也有三六九等之分。

顾名思义，五花肉之所以得名，是因为这个部位的肉是肥瘦相间，一层层分布的。

所以越好的五花肉，层数就越多。

基本上最常见的五花肉是五花三层的，也就是一层皮，一层白肉，一层瘦肉。

五花三层是最最便宜，也最容易得到。

按照这个规律，还分别有五花五层、五花七层和五花九层。

不难看出，层数越多的五花肉，越是难得，越是珍贵。

除了那种高档饭店会用五花九层和五花七层，一般好一点的饭店会用到五花五层就已经很讲究了。

而罗顽顽现在夹起来的这片肉，居然是五花七层的！

这就让罗顽顽有点赞叹了，不过想到神仙肉名声在外，选用优质的食材也是理所当然的。

食材部分可以打个满分，毕竟五花九层一头猪可能都不见得能有一小块，如果用来做神仙肉，怕是要限量供应了。

罗顽顽筷子上夹着肥厚的一大片五花肉，颤巍巍的，她稍微一用力，肉便被夹断了。

说明肉炖的足够软烂，入口即化。

罗顽顽夹起半片肉，沾了一点汤汁，送入口中。

细腻的肥肉裹夹着浓稠的汤汁迅速占领了罗顽顽的口腔，她不必费力就能把肥而不腻的肉片嚼碎，肥瘦两种肉质在嘴巴里完成了充分的融合，把五花肉的威力提升到极致。

罗顽顽能吃出来这肉是用了多味药材调制的汤来煨的，所以能吃到一股中药特有的味道，但是并不难以接受，反而解除了五花肉的肥腻感。

再细细品味，罗顽顽能够一点一点的品出七八味药材了，但是她知道肯定不是全部。

正眯着眼睛品味呢，招呼完客人的胡经理又转悠了过来，看罗顽顽一脸享受地吃着神仙肉，不由得有些得意。

就说嘛，小姑娘嘴巴厉害，到头来不是也要被神仙肉的美味给征服了？

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