第九章 盛宴(2/3)

“行了，行了，走吧！走吧！”李二狗受不了俩小鬼的轰炸，带上他俩出门了。

家里只剩三个女人，院子里一下就安静了，桂花见母女俩在洗菜，便上前帮忙。捡了猪下水来洗，上次宝儿家煮了猪下水，送了些过来，很是好吃，但看着这肠上粘着屎，臭烘烘的，不知道从哪里下手。

“婶子，这猪下水放着我跟娘来洗吧！怪脏的，这臭味得用白面儿才洗得干净。”宝儿将大白菜洗干净，把叶子一片一片剥下来。

“婶子可不是那娇滴滴的大小姐，只管把方法告诉婶子，保准给你洗得干干净净的。”几句话下来，桂花变得活络起来，显现出了农村妇女的爽快性格。

宝儿笑风趣，便将方法告诉了她。

“这下贱东西还要白面儿才洗得干净。”桂花倒下一碗白面，揉搓着猪下水，洗得她心疼。

“闺女，这猪下水还是像上次一样炖么？”玉芬往装猪下水的盆子里舀了一瓢水。

“阿娘，今儿咱吃红烧的。把猪下水洗干净，切段，锅里翻炒一下，倒些酒，倒些酱油，加点的水，炖一会，再把萝卜块放进去，盖上盖儿，焖一下，撒上葱花就可以出锅了。”宝儿不知道红烧猪大肠是不是这样做的，只能凭记忆加感觉说出做法。

“这做法倒是新奇，听着味道就不错。”桂花说着，左手将猪下水提起来，右手将盆里的水倒掉。

玉芬拿着木盆走进房间去舀米，宝儿连忙制止：“阿娘别舀米了，咱今晚吃饺子吧！”

玉芬疑惑的停下脚步，“啥饺子？”宝儿又发明啥新东西？

宝儿心里面又纠结了，以前家里面粉都是舍不得吃的，咋会奢侈的用来和面包饺子呢！可是那大白菜和猪肉···宝儿狠狠心，咬咬牙。

“阿娘，饺子就是用冷水和白面儿和在一起，揉成大的面团，手摘成许多个小面团子，然后将这些小面团子用圆木棍子擀成中间厚周边薄的饺子皮，里面再裹上馅儿，捏成月牙形，开水里煮熟，蘸点醋就可以吃了。”宝儿浅显的介绍了一下。

“就是有些费白面儿···”宝儿声音有些低下去，她在反省自己这样奢侈，一家人会不会接受自己的做法，但是她就是想让一家人吃点好的。

玉芬哪会不知道宝儿的用心，再说钱都是宝儿想法子赚来的，闺女想吃顿好的，怎么的还要阻拦啊！

“我闺女就是聪明，这白面儿里包上馅儿，这就跟吃肉似的，阿娘这就去舀白面儿去。”玉芬打趣的说道，随即进去舀了一大盆子白面儿。

菜洗得差不多了，三人围在院子的矮桌上包饺子。宝儿让桂花将白菜和肉剁碎，加了些野葱花儿，撒点盐，再打两个鸡蛋，倒些酱油搅拌在一起。肉是按宝儿要求用瘦肉和一些肥肉做料，剔下来的肥肉待用。

玉芬和面，宝儿加水，刚开始两人都掌握不好水量，不是稀了就是干了。面粉团由小变大，快到木盆半大的时候，宝儿捏了捏，感觉差不多了，可以开始包了。

玉芬将面团搓成长条，摘成小面团子，宝儿去院子里寻了一节竹子，洗干净，开始擀面皮儿。宝儿也不会，只是在电视上看过，手法不纯熟，用力也不均匀，皮儿很快就破了，宝儿头上开始冒汗，也变得慌乱起来。

“宝儿，咋啦！”一旁的桂芬看宝儿小眉头皱起来，询问道。

“这饺子皮就是用圆棍子擀成薄皮儿啊！我咋老是弄破呢？”宝儿往竹子上撒了些面粉，让皮儿不粘在上面。

“来，让婶子试试。”桂花洗了洗手，擦干净，接过宝儿手中的竹棍子。学着宝儿的样子擀面皮儿，刚开始几个也会破，后来越?g越好，也越?g越快。

“婶子真厉害”宝儿拍手叫好。

母女俩便干起了包饺子的活计，宝儿用筷子夹了些馅儿放在皮中间，将面皮对折，双手握着边沿用力一握，一个饺子便做好了。玉芬也照样开始包，不一会儿便包