第二百四十六章 杀猪菜(2/2)

道好的菜肴，不仅放肉有顺序，五花三层肉要在油中爆香，稍微有点焦，放点干辣椒和花椒，炒香后放菜，菜的顺序也有先后，先放红萝卜，红萝卜炒一会儿只能放酱油不能放盐，放盐后的红萝卜煮为烂，放花菜，再放上包菜。”

高端的食材往往需要最简单的烹饪方法，一道杀猪菜有几十斤，至少要忙碌两个小时才能端上桌。

黄一曦她来到来后，这道放凉的杀猪菜正好需要回锅，一碗杀猪菜单独盛起加热，红萝卜油包裹着猪油、酱菜的清香，不素又不油腻，即使不吃肉和菜，只要把菜肉汁浇在饭上，就能直接吃到饱。

家常菜是有灵魂的，不是餐馆里那些稳重的份量菜，配料都是一样的，千年不变。

说来也奇怪，同样的食材，同样的配料，同样的先后顺序，同样的时间和火侯，不同人煮的，却是不同的味道。

有人煮得让你连舌头都要吞下去，有人煮得让你不想张开口。

商洛宇看着黄一曦沾油的嘴唇更粉嫩了，一开一合的，仿佛在邀请他品尝，他更饿了。

黄一曦一点也没有感觉，以为商洛宇是喜欢眼前的食物，做为一个大方的吃货，乐意将自己喜欢的食物分享。

“这大肠灌糯米也好好吃”。

黄一曦笑眯眯地指着煎得金黄的一片片大肠灌糯米对商洛宇说。

黄家人做大肠灌糯米和其他人不太一样，用盐和生粉洗干净的猪大肠，里面灌了糯米，其他人会加猪血、或者香菇、腊肉、花生、辣椒、香料等等

黄家人做大肠灌糯米很简单，洗干净的大肠里面就只有灌糯米一种材料，再放入水里煮下，放凉后的大肠灌糯米切片油煎，沾白糖吃。

见商洛宇不好意思动手，黄一曦干脆挟一块沾了白糖放进他碗里。