第八十八章 盐焗(3/3)

晚餐的香味开始在院子里飘荡，盐焗鸡咸鲜的香气刺激着所有人的味蕾，魏西频频地往小厨房里张望，看样子是真馋了。

“魏大哥，你知道这盐焗鸡是如何做出来的吗？”素年忽然很有聊性。

“这个……，我还真不知道。”

“我来告诉你啊，先用米酒在鸡身内外搓揉去除异味，然后将调料抹匀，肚子里塞入葱、姜、八角，再用棉线缝好，腌制差不多一个时辰，拿出来晾一下，用纸将鸡包好，放入炒至干爽滚烫的海盐中开始焗，然后才能出锅。”

“……这么麻烦？”魏西从中间开始就走神了，没想到这一道菜就有如此繁琐的步骤，真是太不容易了……

忽然，魏西想起来，“那我之前还让小翠姑娘多做几个？是不是太为难了？”

素年笑了笑：“那倒不会，可以同时进行的，焗一只是焗，焗几只也是焗。”

古代女子在后宅并不容易，操持着一家老小的吃喝拉撒、衣食住行，但凡稍微有些偏失，都会落人话柄，凭什么？她们也很不容易的，也许大户人家不需要亲自下厨，但小门小户却是难免的，一道菜就要花费如此心血，怎么能让人不带着感恩的心情吃掉？

ps：

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