三十二、天妇罗（一）(2/3)

“嗯。”

少女点点头，跑向了一旁的食材堆。

……

“小姐你说，他要做什么？鱼片都烧成那样了……”

“……我也不知道。考官都说了，料理里要含有鲷鱼……他应该是想办法尽可能地抢救一些食材吧。”

看到陆霖拿起厨刀，走向一旁检查炉灶的几人，交涉了几句，然后从炉灶里拿出了一些烧黑成团的鱼片，冲洗了一下后，放在砧板上用手中厨刀开始不快不慢地切割着，洛夕摇了摇头，抿起了嘴。

他……真的可以么？

记得上一次，他当着自己的面儿，想要给自己做菜讨自己欢心，结果切出来的土豆丝比大拇指还要粗，最后炒的时候更是连焯水步骤都没有，土豆丝在锅里粘成了一团，盐还没有糖放的多，要多难吃有多难吃……

只是看他现在的样子，好像……还有点像模像样？

“小女娃，你说，如果是你，此时此刻该怎么办？”

坐在洛夕身边的老头儿开口了，伸手敲了敲桌子。洛夕看着陆霖一点点儿地将焦炭下面的干净鱼肉鱼骨都清理出来，零零碎碎地大概聚集了有婴儿拳头大小那么多，叹了口气：“只剩下这么一点儿食材，而且都被炉灶里的炭火烤干得差不多了……用常规的方法肯定没法做了。我比较擅长做各种带馅料的料理，如果是我，可能会考虑把剩的这点儿鲷鱼肉再切碎，混在馅料里，做成料理……不过鱼肉都烤干了，就算混在馅料里，口感和味道都不会太好……”

“看上去，那个叫陆霖的小子，比你的处理方法要好呢。你看看他在做什么？”

“他在……这是？！”

只见台下的陆霖，拿了一些泡发海带扔进了锅里，放在炉灶上开始加热，洛夕恍然大悟：“他要做一次高汤！霓虹帝国料理里最常用的原料之一，一次高汤！被炭火烤熟烤干的鲷鱼肉，正好用来代替一般用来做一次高汤的鲣鱼片！制作时间也很短，正好符合当前情况……我知道了！他一定是想做筑前煮、炖煮丸子之类的霓虹国煮菜料理，用一次高汤来煮！不过，他让小露拿的那些食材……”

“不对，你再看看。”

老人摇了摇头，嘴角渐渐咧起了笑意。陆霖拿起了少女递来的，最难处理的海鳗，随手操起锥子从鱼脸处钉在了砧板上，口中不停向少女发着命令，手里却丝毫没有停下。

“烧一锅开水，锅里水不要太多。”

“把四只虾的虾壳一剥，虾头切下来，虾头里的眼珠和虾籽等清理干净。”

“去拿一把小银鱼，盐水泡上。”

“水烧开了！把带毛的野菜都扔进去，数十下以后立刻把锅从火上拿开。当归削皮后滚刀切，再泡进醋水里。”

“拿两个鸡蛋打匀，再去拿些蛋糕粉和玉米生粉，把这两种粉拌匀，分别放好……”

“拿一些葱、姜、蒜都切成末，分别放好……”

“拿一些鸭儿芹和花椒芽，鸭儿芹切成大拇指长的条，花椒芽撕碎……”

一条条简单明了的命令，不停地从陆霖的口中传出，命令之间的时间把握得刚刚好，完全没有浪费小露任何一点儿时间。与此同时，陆霖手上的海鳗，内脏杂质也已经清除完毕，只见陆霖一手按住鱼身，一手将出刃刀插入了背鳍，围观的众人还没有看清，海鳗体内的中骨就已经和鱼肉骨肉分离开来；然后鱼身表面的鱼骨、鱼皮、鱼鳍，也都在陆霖的刀下纷纷落了下来，动作干脆利索，就像是鱼肉和刀尖，一起在他的指尖指挥下共同起舞。

“我都没有看清楚……动作好快……”

小织瞪大眼睛，不敢相信地看着台上的陆霖。另一边，已经大概猜出来要做什么料理的洛夕，早就吃惊地长大了嘴，目光中全是震撼神色。

这还是，自己认识的那个陆霖么？

分明听说身受重伤，刚才站都站不稳了，手上的刀工还这么出色，看上去就像厨刀是他的身体一部分一样……更不用说他