第18章 唐代火锅(2/2)

李惊云看到白菜丝都是选取的白菜心，十分的鲜嫩可爱，心中一动，问道：“厨房有白糖吗？”

“白糖是什么？小郎君是要糖吧，厨房倒是常备着蔗糖。”奴仆回道。

“对，就是要蔗糖，拿一些过来。”李惊云说道。

不一会儿，奴仆拿着一碟蔗糖，送到李惊云桌上。

李惊云用勺子舀了两勺芝麻酱，淋在白菜丝上，然后抓起一把蔗糖，均匀地撒在上面，用筷子搅拌均匀了，夹起一口放到嘴里。

一瞬间，白菜的爽脆，芝麻酱的鲜香，白糖的甜美一股脑地在舌尖上爆炸开来，简直是太美味了，太幸福了。

这道菜有一个别名，叫做乾隆白菜，是帝都的老人小时候最喜欢吃的一道菜。当时的物资很匮乏，每家一个月都分不到一两芝麻酱，白糖更是稀罕物。能够在大冬天，用白菜丝拌上芝麻酱和白糖，那可是最顶级的美食了，能吃上一口，可以炫耀一个冬天。

雅儿和阿斐看到他一脸陶醉的表情，走了过来，也夹起一口尝了起来，确实是香甜浓郁，十分美味，不由地又高看了李惊云一眼。

在二人的要求下，李惊云也给她俩把白菜丝拌好，作为吃涮羊肉的一道爽口的配菜。

这时，三个人面前的鼎内已经沸腾了，冒着丝丝热气。

“这个羊肉怎么吃，是一片一片地放进去，还是一股脑全放进去？”阿斐已经等不及了，问道。

“这个涮羊肉有两种吃法。一种是夹起一片在水中涮一涮，等羊肉打卷以后，立刻捞出来蘸着芝麻酱吃掉。另一种是把整盘都倒进去，煮熟以后伸长筷子一次性捞起十几片，蘸着芝麻酱大口吃下去。”

李惊云眨着眼睛，说道。

“这两种吃法有什么讲究吗？”雅儿的好奇心一下子勾起来了。

(本章完)