第11章 饮酒作诗(1/2)

阿斐这样一问，就连哥舒翰都提起了兴趣，看了过来，想知道李惊云该怎么答复这个问题。

“很简单，像我这样，把手靠近火堆，然后在心中默数5个数。1，2，3，4，5。差不多就这样的语速。如果超过这个时间手还可以忍受，就表明距离太远，反之，则意味着距离太近。”

李惊云伸出手来，放在篝火旁，做出示范。

阿斐和哥舒翰表现出恍然大悟的神情，看来真是隔行如隔山。眼前的这个家伙，是厨子出身吧。

不一会儿，肉串开始发出滋滋的响声，狼腹部的肉是肥肉相间的，不断有肥油冒出来，散发出野性的膻味。

“有盐和孜然吗？”

李惊云皱着眉头，问道。

“盐，我有。只有盐。”

阿斐答道。

“你们几个，把咱们的调料拿来！”

哥舒翰对后面的军士吩咐道。

不一会儿，负责烹调食物的军士就把各种调料包就送了过来。

“将军，这是要做什么？”

那军士好奇地问道。

“你跟着学学，以后军中空闲的时候，也可以多个西域风味的下酒菜。”

李惊云把调料包挨个拿过来，看了一眼。有桂平，花椒，香叶，孜然粒，可以说是比较丰富了。可惜的是，没有磨成粉末，不方便往肉串上涂撒。

“将军，可有金属容器，盛水的那种？”

李惊云灵机一动，问道。

哥舒翰有些犯难，为了行军方便，只带了皮囊装水和酒浆，哪有什么金属杯子。

“有了，用这个吧！”

哥舒翰把金属头盔摘了下来，口朝上递给了李惊云。

李惊云知道，肯把自己的头盔给对方盛水，是唐代将军对下属最大的礼节。当即恭恭敬敬地接过头盔，抓了一些调料用手搓碎了，放到头盔里，然后倒上酒浆，把调料淹没了。

哥舒翰在一旁看得目瞪口呆，他没料到对方居然把各种烹调的调料放到自己的头盔里。早知道这样，就不给他头盔了。

眼看着狼肉串已经烤的七八成熟，李惊云用抓起一把泡了调味料的酒浆，均匀地撒向肉串，溅到火堆上，冒起一连串浓烟。

众军士看到一个七八岁的小孩如此沉着老练地烤着肉串，纷纷围了过来，看看热闹。

撒完调料后，李惊云抓起一把粗盐，小心仔细地均匀涂抹在肉串上。

经过这一番操作，烤狼肉散发出奇异的香味，那种原有的野性膻味几乎已经闻不到了。

“好了，尝尝我的手艺！”

李惊云拿起一串狼肉，率先递给了哥舒翰，然后又拿起一串肉，递给了阿斐。

哥舒翰看着冒着油光的肉串，扑面而来的是一种奇异的香味，当即咬下一块，在嘴里咀嚼起来。

“好吃，好吃！”哥舒翰感觉这烤狼肉外酥里嫩，火候掌握的极佳，更妙在吃不出丝毫的腥膻味，简直是人间美味。看来，把头盔借他使用真是明智之举，一点都没有让自己失望。

阿斐咬了一口，也惊得眼睛一亮，立刻加快了咀嚼的速度。即使再饿，食物再美味，阿斐都不会狼吞虎咽，他一定要把食物咀嚼的极为精细才咽下去，这样才能发挥出食物最大的用处，也方便自己的腹部能够承载下尽可能多的食物。

“你们也尝尝，不过，不能给你们太多。不用着急，我们的火头军已经学会了，他一会就烤给你们吃！”

哥舒翰一边大口吃着肉，转眼间已经把一串狼肉吃下去大半；一边把装酒浆的皮囊拿过来，拔出塞子仰脖灌了一口酒。

“肉是好肉，酒是好酒。痛快，痛快！小郎君，你俩要不要来一口？”

李惊云心念一动，他正想尝尝唐代的酒是什么味道。接过皮囊，小心喝了一口酒，感觉入口浑厚，酒劲却极小，多喝几口也不会醉。

关于古代酿酒的历史，李惊云知道一些。高浓度的白酒直到元朝时才出现，在这之前，都只有六七度左右的各种粮食酒和果酒，仅比现代的啤酒的酒精度略高一些，也难怪诗人李白可以“会须一饮三百杯”。