186.第一百八十六章心虚(1/3)

第一百八十六章心虚

小妹在镇子上弄出了那么大的动静，他们不可能不清楚，先前瞒着爹娘，是知道他们帮不上忙，不想让他们操心，可是现在就不一样了，尘埃落定，这事便瞒不住了。

柳老实擦着手上的水迹，拘谨的站在自家大门外。

虽然跟秦淮这个大捕头见了好多次，但是每次见都被他逼人的气势压得不能喘息。

“这次是秦捕头送我回来的，爹，娘，今个晌午留他在咱家吃饭吧。”

家里都是自己人，他这个外人来，有点不大合时宜，但是秦淮三番两次帮衬了他们家，人家到了家门口，不请人来坐坐，吃顿便饭，这又说不过去。

几番真挚的邀请下，秦淮终于进来了。

再过些日子就到了夏日，现在初夏，气温也逐渐升高，柳宓穿的这一身倒也正合适这天，况且打扮的漂漂亮亮的，她也就不想再换了。

这会她最着急的是看自个的松花蛋。

见大姐夫正张罗着秦淮说话，她不由分说的拉着三姐跑到了后面的柴房，“三姐，我走的这些日子，你有好好照看我的松花蛋吧？”

小三姐听了她这不信任的话后，不高兴的瞥了下嘴，顺带敲了她脑门一下，“不信我当时还交代我帮你做！”

姐妹俩打闹，又恢复了以往的嬉笑打闹，这种感觉真是舒服的很，闹得差不多了，她拍开瓮上裹着的黄泥，小心的揭开上面的纸封。

一个个摆的整齐的鸡蛋，裹着泥浆在坛子里安置着。

“这鸡蛋还能吃吗？”小三姐第一次见这种稀罕的东西，怕是妹妹心血来潮做的，怕吃坏了肚子，眼神有点嫌弃。

柳宓小心的拍着上面的凝固物，吹干净后，小心的敲着鸡蛋外面的壳，见到黝黑光亮的松花蛋出现在眼前，松了一大口气，也才有心思回答她三姐的问题。

“不止能吃，还很好吃，一会晌午的时候，我做给你吃！”

松花蛋这次做的还算成功，味道是熟悉的味道，蛋面上还有漂亮的白色花纹。

以前她买松花蛋的时候，养父曾经教过她，这皮蛋怎么判定好坏。

常用的方法主要是，一观、二掂、三摇、四照。

一观就是观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常，最好的都是以青缸色为上乘，二是掂，将蛋放在手中，向上轻轻抛起，连抛几次，若感觉有弹性颤动感，并且较沉重者为好蛋，反之为劣质蛋。

三是摇，用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。

四要照，也就是用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。

若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋，柳宓按着这个法子检查了一下，松花蛋是成功的，就是不知道符不符合现在这个年代人的口味了。

她到家的时候，已经快要到吃午饭的时候，也多亏孙氏得知女儿女婿来了，特意买鱼跟肉，还杀了只鸡来招呼，不然只他们寻常吃的素菜，多怠慢客人。

而且，本来菜是够吃的，小闺女又回来了，还带着一个客人，这样一来，菜就不够了，她又挺着大肚子来灶房加菜。

“娘，这就不用您了，我来。”柳宓见她挺着肚子拿着菜刀在灶房，有些害怕，这才没多少日子没见，娘的肚子怎么又大了这么多？

把孙氏撵出去后，她仔细的洗了手，拿着手里的几个新做好的松花蛋在菜板上切着。

要说皮蛋的经典搭配，肯定要数内酯豆腐了，可惜现在也没这玩意，马上做也不大现实，只能单做个皮蛋了，环顾了灶房，里面有老姜，迅速的切了个老姜，蒜，小葱放在碗里。

用醋、盐、少量的白糖、辣椒油还有五香粉进去，又炸了个花椒油搅拌，又稍稍往里面添加了些水，搅拌均匀后，一股脑的倒在切成小瓣，摆好在盘子里的皮蛋上。

端着这个凉菜往外走的时候，想起今个家里人不少，多一个菜没啥区别，肯定填不饱肚子，又放下