18.心意(2/3)

一切材料都已备好，先做炖菜，之后蒸菜上锅。中间这个时间段顾萋萋开始做凉菜和点心，等她水果拼盘做好放进冷藏室，蒸菜已经有八分熟。取出静置在冰箱里早码好料的鱼放入烤箱，最后终于来到灶台前，打开最后一个炉灶，取干净铁锅置于上面，开始做干锅。

六凉八热两汤两点，共计一十八道菜，暗合周老爷子八十大寿。至于详细菜单，顾萋萋更是费了好一翻心思，在场的有一个算一个，下至2岁的小娃，上至八十岁的老者，俱都照顾到了。

小孩子饮食要清淡营养好消化，她准备了汽水肉素菜钵；给老者的食物一样清淡营养，但他们对味道更挑剔，她准备了味道淳厚的八宝斋和烧什锦；至于年轻人么，烤鱼爆炒水煮加上冷吃系列，足以满足他们需要被刺激的味蕾。

而这全部十八道菜，从第一道小吃送出厨房，再到最后一道汤上桌，不能超过十五分钟。

顾萋萋默算着每个流程，有条不紊的按部就班，忙而不乱，看得一旁的童泽啧啧称奇。

“你明明和我一样只有两只手，为什么却有八只手的既视感，这也太厉害了。”

顾萋萋翻炒着锅里的香辣蟹，头也不抬：“这也叫厉害？你去索菲厨房转一圈，随便拎出一个来，都能够毫无压力碾轧我。”

“不。”

童泽跳下琉璃台，走到她旁边：“他们讲究分工合作，一个大厨起码有两个助手，就算在菜品上可以超过你，但要把他们单独放到现在这样的场合，这份统筹的能力却比不上你。”

童泽一开始真没把顾萋萋当回事，觉得她不过是小打小闹，类似玩儿票性质，鸡毛店在他眼里就是个上不了台面的苍蝇馆子。今天这一通看下来，再不敢轻视她，秦周是真的捡到宝了，这哪里是喊他来打下手，分明是红果果的炫耀。

从摘完豆芽后顾萋萋就没事儿交给他，还抽空给他做了一碗水果冰沙，让他在旁边吃着玩儿。从头到尾，几乎所有工作，都是顾萋萋一个人独自完成的。

他好奇心简直爆棚：“你也不是科班出身，你怎么就能做到每个环节无缝对接呢？”

“你真想知道？”顾萋萋赏脸看了他一眼。

童泽点头：“秘诀是什么？”

伴随着烤箱叮的一声，顾萋萋说：“一个字，那就是穷。”

童泽：“……”

顾萋萋把装好盘的香辣蟹放到旁边，端起装好凉菜的托盘放到童泽手上：“因为穷，所以请不起人，没人就会很忙，一忙就乱，乱中出错。为了不错，只能事先算好每个环节的用时，次数多了，也就熟能生巧了。”

“好了，你可以出去用餐了，顺便帮我叫小宋进来，谢谢。”

她拉着童泽转了个圈，面向门口轻轻一推，自己转身重回站场。

日光西斜，时针指向六点，周家的生日宴即将开始。

孩子等不得，老人是寿星，给他们准备的菜先上，接着是烤鱼和爆炒这些需要趁热吃的菜。在小宋上菜的间隙，她迅速做了水煮牛肉和时令小炒，等小宋把这些都送出去回来，最后一道汤正好出锅。

“小心烫，别洒了。”

看着小宋走出厨房，顾萋萋松了口气，终于有时间抬手擦去额头上浸出的细密汗珠。只等他们用完餐，再端出饭后水果，就大功告成。

正想着，厨房门开了，看着小宋出现在门口，顾萋萋愣了一下：“你怎么进来了，不是让你在外面照顾着吗？”

本来应该是她出去，可这是周家家宴，她一个外人在哪儿杵着大家多尴尬呀，所以最后一次让小宋送汤的时候，就嘱咐她留在那里。

小宋快步走进来，拉了她就往外走：“老爷子让你过去。”

顾萋萋以为是菜不合胃口，也没多想，跟着她来到餐厅，眼前的一幕却让她惊呆了——大大小小加童泽一共十四个人，围坐在长条形的餐桌旁，没一个人动筷子，所有人一起向她看来。

顾萋萋被看得开始局促起来：“是不