第四十六章关键是态度(1/2)

“大家最为期待的厨艺交流环节，马上就要开始了！”男主持用兴奋高昂的语调宣布。

女主持紧接道：“来自本次入选岭南十佳素食馆的二十位名厨，将会在这里，为大家展示一场精彩无比的厨艺交流！”

“二十位大厨，将会现场制作二十道精美素菜佳肴，献给现场嘉宾品尝，点评！”

“好了，现在就有请二十位名厨，登场献技！”

在热烈的掌声中，二十位大厨向着各自的灶台走去，现场闪光灯闪个不停，摄像机镜头也紧紧跟进着，对于这些大厨来说，绝对是他们职业生涯的高光时刻。

琼宇界被安排在10号即最后一个灶台，而拥有主场之利的青岳素珍馆，则是当仁不让地占据c位，即最显眼的6号灶台。

按照本次厨艺交流环节的规则，厨师可以自带食材，也可以选择使用青岳素珍馆提供的食材。

每家素食馆出两名厨师，在规定时间半小时之内，制作出两道素菜，菜式不限，这两道菜可以两名厨师合作完成，也可以分别制作。

食材方面，基本每家素食馆都选择自备食材，以便控制质量，而且一些特殊的食材，青岳也不一定有。

至于制作菜式，则各有不同，如果两名厨师水平有差距，就由厨艺较低的，给厨艺较高的当助手，其实就是两道菜都由厨艺高的掌勺，象青岳就是这种情况，别看司徒锦在琼宇界时不可一世，但到了青岳，也只能老老实实给丁一当助手。

如果两名厨师实力相当，且各有所长的话，则一般选择各做一道菜，丰富菜肴的特色，大多数的素食馆都是如此。

“孙叔，咱是各做一道菜还是合作做两道菜？”肖彻问孙崇喜。

“当然两道菜都由你来做，我就给你打下手。”这是秦晓月一早吩咐孙崇喜的，让他上场做做样子就行，其他一切交给肖彻发挥。

“哦。”肖彻无所谓，反正一个菜是炒，两个菜也是做。

“孙叔，咱有些什么食材？”肖彻问。

孙崇喜一怔：“你不知道？你不是跟秦总商量好做什么菜了吗？”

肖彻皱眉想了想：“有吗？可能我忘了”

孙崇喜不禁额头冒黑线，你小子也太不靠谱了吧，居然连这都能忘记？

其实秦晓月是真问过肖彻打算做什么菜，要准备那些食材的，当时肖彻正撸着手机，只随口回了一句：“随便。”

秦晓月便提了一些建议，肖彻点头：“很好。”

其实这家伙压根没听秦晓月说话。

孙崇喜无语地把一早放在灶台旁边的保鲜箱打开，里面的食材相当丰富，既有名贵的山珍野菌，也有寻常的菜蔬，这些食材都足够做十道菜了，这是秦晓月特意多备的，以便临时之需。

看着满箱食材，肖彻随手挑了几样，放在案板上，都是些寻常菜蔬，土豆胡萝卜生菜菜心什么的，肖彻不太喜欢那些稀罕昂贵的食材，不是做不好，纯粹就是不喜欢，他比较喜欢用那些日常的普普通通的食材。

“肖大厨，你负责掌勺，菜就由我来切吧。”虽然秦晓月只要求孙崇喜做做样子，但难得在众多媒体面前露一回脸，老头也想表现表现。

看到老头热情高涨，肖彻自然不会让他失望，点头道：“好的。”

“这些菜你想怎么切？用不用雕花摆盘装饰？”孙崇喜问。

“随便，您老自由发挥，我会看着做菜的。”

“好咧。”见肖彻如此信任，孙崇喜也不矫情，拿起刀开始处理食材。

其实厨师做到孙崇喜这个等级，平常已经很少拿菜刀了，切菜配菜那都是小工的活儿，但此时拿起菜刀的孙崇喜，正应了那句俗句，行家一出手便知有没有，每一刀，都是透着几十年的深厚功底，那分利落沉稳，根本不是那些入行几年的愣头青可以相比的。

不过相较于高超的刀工，真正让所有人惊诧莫名的却是，老厨师孙崇喜在那一丝不苟处理着食材，而那个姓肖的小子，却气定神闲地站在那，一动不动！

什么鬼，那小子不是孙崇喜的助手吗？怎