第二六一章 该出手时就出手（十）(2/3)

海碗居最吸引人的当然不只是京味儿布局，还有历经十余载，挖掘整理了北京人世代吃货的那种钟爱的：豆汁儿、炸焦圈，麻豆腐，炸灌肠，茶汤，炸酱面，糊饼，糊塌子，芥末墩，豆酱，爆肚……尽是原汁原味，照着老祖宗的样儿一点儿都不走样；炸三角，羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌；果子干、炒红果等小吃，现今吃起来更是酸甜可口；还有那红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜，尽显地道京味儿餐饮文化。

总之海碗居老北京炸酱面的菜点总量足有200多道，单老北京菜和小吃就有几十道。当然了，到了海碗居，不能不尝尝主打的大海碗炸酱面，这既是这里的招牌，也是京城人最为离不开的喜好：

肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全，您就可劲儿吃吧。除了炸酱面，打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的北京味儿，值得一尝。此外，这里的家常菜也不可不吃啊，像红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、侉炖黄鱼等名菜，味道也很独特。

“我说少华，不就是一碗面条吗？怎么还…..这么讲排场呀？这些都是往面条里放的？”当炸酱面上来之后，周妈妈看到摆放了一大桌子的豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜这些辅料，有些吃惊的看着少华说道。

“老妈，您小点声。这可是京城最为正中的炸酱面，跟咱们老家的面条，不是一回事。”周少华忙小声的提醒老妈到。

“不是一回事？儿子，我跟你说，我一眼就看明白了，这个炸酱面，不是在咱老家打卤面吗，只是多加了这几小碟子的青菜。城里人心眼多，就是为了多要几个钱。儿子，你跟妈说，这一碗面条要多少钱？”周妈妈十分精明的小声说道。

“一份五十八。”周少华看了一眼菜单说道。

“什么，你是说这一份五十八？这不是抢钱吗？这面条也就三两，再加上这几个菜，满打满算，用不上五元钱，它竟敢要要五十八？”周妈妈吃惊的瞪着眼睛看着他说道。

“妈，就是京城，再说了，您看这些菜，那可都是精挑细选的，不是哪都能吃得到的。再说了，咱这几碗面，这么多人为咱服务，又是喊又是叫的，在京城，这可都是力气活，哪位您能白用呀？这不都是钱吗。来，我把这面给您拌匀了，然后您慢慢的品尝一下，就知道跟面条不一样了。”周少华忙起身，把妈妈挡住，不让来回穿梭的又喊又叫的服务生看到，把这些配的菜都扔碗里，依着老妈平时的口味酌情放了一些甜面酱和其它的调料，搅拌均匀，然后亲手挑起三五根来，放到自己的嘴里慢慢的品尝，借以示范老妈老爸。

“他爸，你看到了吧，我就说咱不跟他们来，你还不听我的。现在知道了吧，城里人吃饭都没有正形，像他这个吃法，一顿饭，没个把钟头能行吗？那猪呀鸡呀，早就不知道跑谁家去了。儿子，要不是怕给你丢脸，我我才不跟你坐在这儿，遭这份罪呢。”周妈妈看着他，十分不情愿的端起碗来说道。

“妈，您儿子现在是京城人了，越来越会摆谱了。您要不常叨咕着点，看住他，说不准还会给您整出什么幺蛾子来呢。”看着婆婆对周少华不满意，姚敏心里十分痛快，她借题发挥揶揄道。

“行了，小敏，我说他你就别加缸了。男人跟孩子是一样的，你要哄着他来，不能把他推出去不管。你们俩没事的时候，要像今天这样，多带着儿子一起溜达溜达。该给好脸的时候，就给点好脸，你要是总冷着脸，万一把他赶跑了，后悔可就晚了。”周妈妈自从跟姚敏一起回京城后，就发现他们俩之间有点问题，因为老人发现，虽然儿媳妇在自己面前有说有笑的，可她从来不拿正眼看儿子。但今天俩个人的情形好转了不少，所以，老人家借题发挥的批评道。