第52章 凤若鸣的计划（2）(1/2)

头上的红领巾被一把扯开，外界的白光瞬间射在凤母的眼皮上，照得凤母睁不开眼睛。

等了几秒钟，等眼睛逐渐适应外界的光亮之后，凤母缓缓地睁开眼睛，映入眼帘的是自家的两个儿女一左一右地站在一辆奇怪的改装三轮车边，满脸笑容地做出“欢迎”的动作。

“当当当当！妈，惊喜不惊喜？意外不意外？”凤云帆拉着凤母走到三轮车边。

“这个……是什么啊？”三轮车凤母是认识的，可这改装后的三轮车凤母就不认识了。

凤云帆赶紧邀功：“这个，是姐姐专门为妈妈你改装的‘美味小吃魔法车’！”

凤母被逗乐了：“什么魔法车？不就是早餐车嘛！”嗯，虽然不知道这个改装三轮车具体是做什么用的，但车上的锅碗瓢盆、蜂窝煤灶台她还是认得的，所以大概也能猜到这个改装三轮车的作用。

“也不一定就是卖早餐。这辆车我做了很多改装，可以做很多东西。”凤若鸣指着小吃车上的东西一一介绍，“我叫它‘小吃车’，还专门给它配了两个蜂窝煤炉子，一个大一个小。小的炉子配这个小铝锅，平时可以用来做卤蛋或者茶叶蛋。遇到端午节的时候，还可以顺便卖粽子。”

“这个呢？”凤母指着一边的大炉子问。

这个大炉子上面的锅长得非常奇怪，凤母还是第一次见到。

说是锅，其实那更像是一块大铁饼。直径四十公分左右的圆形，锅面平整，四周立着大概三公分高的边。

凤若鸣笑道：“这是我自己设计、专门找人定做的，蓉城之前都没有的。这口锅最主要的作用是用来做煎饼果子，其他还可以用来做锅巴土豆、炸烧烤——非常实用！”

“煎饼果子？锅巴土豆？炸烧烤？”凤母也知道一些蓉城的小吃，可这几个名字却是第一次听说。

三个名字里，凤母就对炸烧烤熟悉一些。毕竟“烧烤”她还是懂的，可再加上一个“炸”字，她就有些不明白了。

烧烤不都是放到炭火架子上烤的吗？怎么还用炸的呢？

凤若鸣笑了起来，这三样小吃都是好几年之后才出现在蓉城，现在的凤母自然不知道。

凤若鸣耐心地解释道：“炸烧烤跟普通的烧烤差不多，就是从用炭火烤变成了油炸。毕竟炭火弄起来又占地方又不卫生，烤起来还很慢。油炸的话就不会有这些烦恼了，味道还不差，非常适合三轮车这种小型的流动摊位。这边的架子就是用来放厨具和菜品的。”

凤母听了，在心里连连点头，表示赞同。

烧烤用的炭火架子她见过，一般都有一米多长、半个人高，这么大的体型是非常不利于搬动的，想要弄成流动摊位也比较难。

另外，使用炭火进行烤制的话，烤制时产生的灰尘和浓烟确实是个大麻烦！一旦烤起来，黑烟冲天、碳灰飞舞——那架势，就跟火山灰喷发似的。

凤母本人就是比较反对自家孩子吃炭火烧烤的，觉得不卫生。现在就算自己做小吃，也是不太愿意碰的。

用油炸的方式的话，就很好地解决了卫生的问题。唯一的缺点就是要多用好多油，凤母想想就觉得有些心痛。

凤若鸣接着介绍：“锅巴土豆其实就是油炸土豆的升级版。所谓‘锅巴’，就是在把生土豆煎熟的同时着重煎一下土豆的外皮，让外皮煎得又酥又脆，像锅巴一样。煎熟之后，再加入盐、味精、米醋、白糖、香油、熟油辣椒、小米辣、香葱等调料拌匀。”

风云帆在旁边听得都呆住了！

他猛地抿紧嘴巴，喉结如同鼹鼠一样一下子突出来又一下平下去，随后发出很大的一声水声。

——光是听着，就觉得好好吃啊！

凤母也起了兴趣：“那煎饼果子呢？”

来了！重头戏！

凤若鸣神秘一笑：“煎饼果子是山东那边的特色小吃，这口锅其实是专门用来做煎饼果子的。

做的时候我们先把调好的面糊倒在锅上，摊成一张又韧又薄的煎饼，然后打上一个鸡蛋摊匀、煎熟，再把它整个翻过来。接下