第一百五十二章： 桃花流水鳜鱼肥(1/2)

“走，我们去那里看看”林清清说这便要过去，阿春在后面有些摸不着头脑“皇妃，名花会不看了啊？”

“没什么好看的，再说了我也不懂花，只是为了过来陪刘夫人才过来的，看到这波澜的湖水倒是突然有些想吃鱼了。”

有句诗说的好‘桃花流水鳜鱼肥’！

阿春也来了精神，她也是不懂为什么那么多人宁可花钱来看无聊的花会，听到林清清说想吃鱼便自告奋勇的说要去看看。

“奴婢看前面有个撑船的老翁，问问他有没有鱼卖，可是皇妃，买了鱼我们要怎么做呢？”阿春忽然想起了这个事情，他们走的时候可是什么都没带啊！

“这个无妨，叫老翁处理好了就生火做烤鱼吃，实在不行就提回去让天云楼的厨子处理一下也行。”林清清是突然感觉自己有些奇怪，如此着急的想吃鱼？

平时王府里头也总是两三日便会做顿鱼吃，可今天也不知道怎么就出奇的这般想…

“哎，那奴婢这就去问问！”

阿春提着裙子飞快的跑去了，到河边后朝老翁招手，那人果然撑着船过来了笑呵呵的问道“姑娘，买鱼啊？”

阿春有些好奇“老伯，您怎知我来买鱼的？”

“哈哈哈，这可不是老头子自吹，我这里的鳜鱼可是最为肥美的，自从开始量产后一直是供应给天云楼做菜用的，这三天正好名花会举办便不用送去了，今早已经卖出去几十条了，如今还有几条稍大一点的，姑娘要几条？”

阿春手一挥豪气万丈“要两条最大的！我家皇…小姐突然想吃鱼了，便叫我来买，您这里能帮忙处理干净不？”

“自然是可以的，不过可能需要等一会儿。”

“没事，您尽快就好。”

不一会儿阿春便提着两条目测有三四斤的鳜鱼兴奋的跑来了,“皇妃您看，奴婢特意挑了最大的！”

林清清翻看了下还在蹦哒的鳜鱼满意的点头道“不错，也不知道做出来是什么味道，我们去借用一下厨房。”

“好勒！”

两人兴冲冲的跑到了后厨，这几日因为都是名花会所以来的厨子并不是很多，原本是不同意借的，毕竟厨房重地有些调料之类的都是秘方，但随后金管事来了后把那人狠狠的训了一顿。

“你知道这位夫人是谁么，这可是七皇妃，人家能贪图你那个什么秘方？”金管事揪着那人的耳朵便是一顿臭骂，骂完后又笑着把林清清和阿春迎了进来。

“厨房您随便用，有什么需要的直接跟小的说就行了。”

林清清点头“那就多谢金管事了，”

进去后翻看了下灶台上的调味料，之前被金管事训的帮厨一脸委屈的站在角落，看到林清清翻看调料欲言又止，心里嘀咕着这不是七皇妃么，怎么翻看调料的样子跟厨子差不多？

确定了自己要用的调料后林清清便寻来菜刀将鱼的腹部都切上了刀花，这样可以更入味一点，随后找来木盆将鱼肚里面和外面都细细的抹上了些盐腌制一下。

既然有两条鳜鱼，林清清便准备做个茄汁鳜鱼和红烧鳜鱼，两种烧法都能很好的体现鳜鱼的美味。

让阿春是找些青豆香菇冬笋和番茄，香菇和冬笋切丁，青豆焯水，番茄则去皮剁成小丁，鳜鱼研制了十分钟，将上面的水分擦干，起油锅，放入林片爆香，紧接着放入腌制好的鳜鱼煎至两面金黄。

被划开后背的鳜鱼入了油锅后背上的肉便渐渐的蓬了起来，鱼肉的香气随之飘出，因为这条鳜鱼有些肥大，所以要剪一会儿，林清清便让阿春来看着火候，自己则另起一锅准备炒制酱汁。

倒油放入香菇和冬笋翻炒，加入酱油，盐和糖，翻炒过后放入切得细碎的番茄丁，这是因为没有番茄酱的原因，如果有的话直接加入番茄酱更加方便快捷。

翻炒几下倒入少量的水将番茄丁煮化，随后加入焯过水的青豆，而与此同时阿春已经把煎的差不多的鳜鱼按照吩咐用盘子盛了出来，最后在上面浇上炒制的酱汁，红艳艳的一片配上零星几个绿油油的青豆，显得很是好