第16章 入舍测试(2/2)
脸的馋样,差点口水都没有止住。“咳…闻起来香,不代表吃起来好吃,想要入住极星寮,可不是怎么简单的。”文绪太太发现在莫天面前失态了,于是咳嗽了一声,要面子的说道。
文绪太太拿起了手中的刀叉开始了对莫天入宿的考试。
牛肉丸子首先进入了文绪太太的嘴中,入嘴的一瞬间,牛肉丸子的汤汁便在文绪太太的嘴中爆炸开来,那浓郁的汤汁瞬间席卷了文绪太太的味蕾。
文绪太太瞪大眼睛,害怕的捂住自己的嘴,像是害怕有什么东西从嘴中跑出来一样。
“小子,你这到菜是怎么做的。”文绪太太一脸陶醉的问道。
“看来文绪太太很喜欢呢?”莫天微笑着说道:“这道菜的原型是灌汤包,我在结合了广式牛肉丸的肉丸锤炼方法,制作出来的。
首先我将牛肉进行白酒的腌制,第一是可以除腥,第二是可以更快的使牛肉松软,接着将牛骨打碎放进锅中加入盐,姜,进行熬煮。
等牛肉腌制完毕后使用棍棒不断的捶打牛肉,使其成为肉沫。“说道这里莫天露出了可惜的表情说道:“可惜这边只有木质棍棒,如果使用特制的陶瓷棍棒,味道会更好一点。
接下来,再将其他调味品还有洋葱、蘑菇切丁与肉沫搅拌,将先前熬煮好的牛骨汤进行冰镇,使其凝结,再将其分成小块,嵌入肉丸中,最后将其油炸便可。”
(本章完)
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