第18章:食仙米线升级版 二(1/3)
“他们已经接近了食仙的地步,而敢叫价百万宴席的厨师,每一位都曾主厨过国宴。甚至其中一位,还是三连冠。”
“他们就算平时一桌家常饭,没有上万你根本不要想。而且就是简单的三菜一汤,普通食材。请用这个标准鉴定你的定价。别忘了……你手中的可是国宴汤品‘鲜’啊。”
陈实没有再开口了。
这是他没有接触过的厨师世界,缤纷而多彩。他只是没有接触过,却不是迂腐。
当听到这个价格之后,他就知道这个定价不贵。真正的,用a级汤品煲出来的鲜,比这个价格贵得多。
“这是用e级食材做出来的一碗鲜?用来做米线的高汤?”
“一碗?!宿主你的理智难道不觉得有一些慌张吗?888,哪怕是e级的鲜他都喝不到。你仔细看看是什么变了!”
汤都不变?
陈实愕然看了下去,就在那个让他心惊肉跳的数字下面,第二行文字缓缓浮现出来。
食仙米线升级版:木碗升级为砂锅。砂锅古名釜,不会和里面的材料发生化学反应,使菜肴更加入味。其中又以兰州砂锅最为出名。本砂锅选用兰州大煤山色青、质细、无杂质、柔软、韧性好、耐火强度高的坩泥为底,以兰州定名的皋www.2345xs.cc 2345小说网兰山白土混合为胚,焙烧四十九天而成。
只要盖上盖子,砂锅中的温度可以经历八小时不降温。食材完全锁定在烹煮的状态。所有食材入味十分。
“时间停止?”陈实感慨地吸了口气:“打开砂锅……米线和高汤同时沸腾?”
那股香味……恐怕比现在更加浓烈!
但,这还不够。
如果仅仅这样就敢叫价888,他是不敢卖的,一下子提升五倍多的价格,要的是质的完全变化。否则物价局随时会杀上门来。然而还不等他疑问。又一行文字出现视网膜上。
食仙米线升级版,提供三式配菜。
“第一式:赣省冬笋?”他目光微动:“系统,这个冬笋有什么特别?”
时至今日,他已经完全明白,系统出品绝非凡品,不说九斤黄和已经灭绝的八眉猪,就是鲜中其他作料,每一样都是千挑万选。
所谓御膳,穷尽想象,究极口舌。
“金衣白玉。”系统的声音缓缓响起:“你应该好好学习一下食材的分类,对食材没有了解的厨师,永远无法冲击食仙之位。不同的食材,哪怕是同一种的类型,e和d级食材也是完全不同的天地。”
它的声音难得严肃了起来:“就算在华夏,90的人都没吃过真正的冬笋。纯天然的冬笋只有毛竹才会发,生长日期也只有十二月到春节之前。其次,只有两岁左右的毛竹发出的冬笋,才是真正的极品。”
“最后,冬笋生长处,年平均温度越低,质量越高,海拔800-1200米之间为最佳。越往高处,水质土壤越纯净,但同时,冬笋的生长就会越慢。纯天然冬笋的产量低得令人发指。味道极其鲜美。市面上大多都是人工培育,味道和纯天然的天差地别。”
陈实深吸了一口气,他万万没有想到,一根冬笋居然有这么大的学问。
“这……才仅仅是e极食材?”他有些难以置信地说道。
“宿主,你搞错了。如果采自赣省庐山汉阳峰云海之上的冬笋,是a+级别食材。和真品大红袍一样,能发出那种冬笋的毛竹仅仅只有一小片。直供国宴,就算赣省目前最顶尖的餐厅‘潇湘楼’都沾不到边。本系统提供的e级冬笋,来源于海拔600米的龙虎山三十六峰之一,比起庐山顶的毛竹品级相差甚远。但是……给凡人们吃,足够了。”
陈实了然地点了点头,心中难免涌起一丝震撼。诚然,自己在真正的美食一道上,还在大门口徘徊,但至少自己找对了门!能猜到这扇门后是什么。
那是上下五千年积累下来的,华夏历史长河中遗留的宝藏。是世界三大菜系之一,中餐那几乎已经被忘却的精髓。
天马行空的构想,穷极思虑。真的是技近乎道,艺可通神。
“滴…
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