第334章 乡村之魂(2/2)

豆干选用优质大豆和天然香料.经传统工艺与现代科技结合精制而成.它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素.吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富.吃后口齿留香.回味无穷.是江西地方名产.有数百年历史.历史上曾被列为贡品.

花生巴或豆巴.以米浆加花生或豆子油炸而成.因其形状像满月.又叫月亮巴.花生巴也是江西赣州的汉族客家传统食品.月亮花生巴是以面粉为主要原料.佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后.在油锅中煎炸而成.薄如丝绸.酥、松、脆为一体.香气郁雅风味独特.具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品.

簸箕板是客家的著名小吃.发源地是客家首府长汀簸箕板客家人的一种极具代表性的美食.因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名.现代的簸箕板已经很少用簸箕蒸了.改用蒸笼.

“老叔.要是我们不会做怎么办.”

“你看.”他指了下.“那块墙壁上贴了各种美食的做法.如果你还有不懂的.你们可以问问穿着白色衣服的那个人.他是我们店聘请过來的师傅.”

“哦.原來这样.那除了这些美食小吃.还有沒有别的什么好吃的.”

“有.你们跟我來.”

他们走过一条胡同.來到后面的院子里.院子里有一个湖.周围被木栅栏给围着.里面养了很多番鸭.湖的旁边是一口池塘.水面上还均匀地漂浮着鱼草.池塘的侧边是鸡圈、猪圈和羊圈.

“这些东西都是纯绿色、纯天然的.沒有喂养任何饲料.”

“哦.”

“你看那边的菜地.用山泉水浇水.沒有喷洒半滴农药.”

“那就好.那我们吃着就放心了.”

“那些生产工具是用來干什么的.”

“哦.那些东西都快失传了.我们的老板走了半个中国.花了高价买下來的.”

春亮走了跟去.发现有风车、磨石、打禾机、犁铧、石臼、谷耙等等.

“这些东西才真正是农村之魂啊.”

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