第三十四章 准备年货(3/3)

豆浆煮沸了。

豆坊里的师傅把它用桶舀进了一个按比例配以石膏水的木桶里，师傅舀完豆浆，喊了一声：“吃锅巴啊！”

师傅舀完豆浆，喊了一声：“吃锅巴啊！”

灵凤赶紧递上盘子，一大锅铲锅巴就放进了盘子里。

青青喊：“我要吃锅巴！”

灵凤就用筷子夹开一块递给她吃。

灵凤家的豆浆一舀起来，另外一家，就开始把豆浆倒进烧锅里，一家接一家，一环接一环。

师傅用一支木桨不停的搅拌豆浆使石膏和豆浆充分融合，而后，让它冷却凝结；

陈新兰抱着青青，青青口水要流出来了，一个劲地说：“凝住了！凝住了！”

师傅搅了一下，没有！

青青很失望。一会儿又说：“奶奶！凝固了！”

陈新兰摸摸她的脸蛋：“你知道什么叫凝固了？听人家师傅的！”

师傅又伸进去，搅不动了，看起来凝固了。

师傅问了一句，“豆腐花舀几瓢？”

灵凤赶紧回答：“四瓢！”

灵凤赶紧拿出准备好的陶瓷缸子，四个陶瓷缸子，里面有早准备好的白砂糖。

师傅就每个里面舀了一瓢。

青青喊：“我要一缸子！一大缸子！”

陈新兰笑道：“我的孙啊！你嘴张得倒是大！吃不完！我们俩喝一缸吧！”

师傅舀满一缸子，陈新兰和青青说：“走，端起走！我去叫老东西来担豆腐！叫你爸也送柴货过来！”

说着，自己和青青先走了。

灵凤喊秦继英：“嫂子！我们俩喝这一缸子。”

就找来一个干净的碗，倒了一半出来，自己端起缸子吃起了豆腐花。

好香啊！味道那么纯正！比前世的豆脑好喝多了！

开始做豆腐了！

师傅取六块长约60厘米宽约60厘米深约4厘米的槽形木板，板面呈方格状，并各垫上一块白布，然后用水瓢将已凝结的豆腐花舀到几块木板槽里，用槽里的白布盖住，再压上一块木板和石头，使劲挤压，减少含水量。

一个多小时后，搬开石头和木板并将它反转过来，师傅拿去了白布，哇！一大板乳白色呈方格状的豆腐便新鲜出炉了。

师傅拿来刀，仔细切开。

夏立勇搬来了半捆棉柴，足有四五十根，这家人笑着说：“太多了！太多了！”

秦继英说：“多了免得着急！这棉柴也不值钱，没事！”

夏金文忙把水桶挑过来了，放在案板边。

师傅切完了，秦继英就一块一块的用手轻轻的抬起，再轻轻地放进水桶里。

夏金文和儿子夏立勇就一人挑了两桶豆腐回家去。

夏灵凤和秦继英收拾好一切，也和师傅道了谢，就回家来了。

回到家，陈新兰又将豆腐一块一块轻轻地放进了准备好的水缸里。

年货豆腐，就算准备好了。

夏灵凤一家，每天围在炉子旁吃火锅。

先拿出一块腌制的肉，肥瘦都有，在锅里炸好，炼出油来，加上作料，添上水，将肉煮熟。然后，倒进小的铁锅里，这就是炉子火锅。

火锅里边吃边加蔬菜，只要有人想吃豆腐，喊一声“加块豆腐”，就马上有人从水缸里拿出一块豆腐，用刀裁成长条状，加进煮得沸腾的火锅里。

火锅沸腾的煮着，全家人热热闹闹的吃着。