154 折服（中）(1/3)

阿苒眼神清澈的望着他，微微一笑道：“有的是，有的则不是。风邪并非无形，而是因为它们的个体实在太小，小到你我肉眼不可见。但如果想要让其由不可见变为可见，要么是通过显微之术，要么是通过扩大培养。”她见众人似是仍然有些糊涂，想了想，又道，“打个比方，一粒尘埃无法被人察觉，可若是一大片尘埃聚集在一起，就很容易被我们发现了。牛肉汤在煮沸之后，内部原有的细菌在高温下被杀死，这时候我们将其视为无菌状态。当我们把牛肉汤露置在外时，细菌顺着壶嘴落入汤中，原本可能数量并不多，但随着时间的推移，它们在肉汤中不断的吸取养分，最终繁殖成片，使得一整壶汤汁全部腐臭衰败。人若是吃了这些变质的汤汁，就相当于间接食入了细菌，从而引发了各种病症。”

众人皆若有所思的点了点头。

阿苒又将另外四只酒盅取了下来，她将封口解开，作为对照的第一只酒盅虽然有纱布封口，但还是不可避免的腐败了。阿苒又将剩下三只酒盅依次解开，标记最低的那只，汤汁的腐败程度与对照似乎并无区别，但标记为最高的那只酒盅里的汤汁却依旧澄清透亮。

阿苒道：“这个实验叫青霉素浓度梯度试验，所谓浓度就是指其内所含青霉素的多少。浓度越高，青霉素含量越高。梯度顾名思义是指浓度高低按阶梯状呈现，标记最低的浓度最低，居中的是浓度是它的五倍，标记最高的浓度是它的十倍。”

曾老爷子忍不住问道：“你又是如何测定其浓度倍数呢？”

阿苒取了三只干净的瓷碗放在自己面前，用一只小巧的木勺舀了十勺牛肉汤放入第一只碗中，又在第二只碗里舀入五勺牛肉汤五勺清水，最后则在第三只碗中舀入一勺牛肉汤九勺清水，一面抬头道：“如果说第一只碗中所盛的是原液，那么第二只碗中汤汁的浓度就是第一只碗中的一半。第三只碗中的汤汁浓度则是其十分之一。这种方法叫梯度稀释法，我在这三只酒盅中放入的青霉素水便是按照浓度高低稀释而来。”

黄莫两人忍不住高声喝彩道：“妙啊，以梯度稀释来定量，真是妙啊。”

牛海山一脸鄙视的看了他俩一眼。在心里嘀咕道：“京里来的官儿就是没见过世面，这有什么好大惊小怪的？老子以前在药酒里掺水，一种药酒能掺成三种卖，至今还无人发现哩。”

曾老爷子捻须道： “青霉素浓度最高的汤汁没有腐败，浓度最低的却腐败了，中间的则只是有些异味。这说明最高浓度的青霉素能够克制汤汁里的细菌么？”

阿苒点了点头道：“正是如此。”

牛海山叫道：“不对啊，你这几只酒盅不也封口了么？为什么还会腐败？”

阿苒将纱布展开，对众人道：“这种纱布的网眼虽小，但细菌的个头比它更小，它们依旧能透过纱布的网孔落入盅里。青霉素可以抑菌。但浓度不同，抑菌的效果也不同。”

姜橧喃喃道：“这就是说，风……细菌可以使肉汤腐败，青霉素则可以克制细菌……”他忽然皱了皱眉道，“不对啊。你前面说细菌有许多种，但细菌又小到肉眼不可见，你怎么知道落入汤中的细菌正好能被青霉素所克制呢？”

阿苒赞许的看了他一眼，笑道：“这正是青霉素最大的特点之一，它克制细菌的面非常广，不同种类的细菌都有可能被其所抑，比如说引起痨病的就是一种叫做结核杆菌的杆状菌。而引起牙痈风的则是一类链球菌。不同的病菌侵入人体的部位不同，病灶不同，表现出的症状也不同。青霉素可以从根源上抑制这些病菌，从而治愈多种不同的疾病，这就是我之前所说的一药治百病的由来。”她话音刚落，就听牛海山啪啪啪鼓起掌来。

众人正听得如痴如醉。忽然被这掌声打断，难免有些不满的朝他瞪去。

牛海山毫不在意，大声赞道：“何姑娘，我老牛对你是心服口服了。”一面又涎着脸谄媚道，“不知何姑娘门下还收弟子不……”

施槐巍连忙