第一百九十章 酒不醉人(1/4)

第一百九十章　酒不醉人

一杯茶喝完，外边也有人询问：“公子，现在可否摆宴？”

云济琛淡淡的应了一声，片刻，从船舱外鱼贯进来两名美婢，身后跟着几名托着饭菜的小厮。两名美婢手脚轻盈又利落地把菜摆上来，邱晨这才注意到，除了几碟凉菜，热菜都是盛在锅子里或者陶制容器中，下边坐了小小的炭炉加热，这样倒是不怕菜冷掉了。端的是好办法。

上的菜不多，器皿，菜色菜形，装盘却绝对讲究精致。

四道凉菜，用的是晶莹如玉的白色细瓷碟子，碟子只有巴掌大小，中间放的菜肴，若是庄户人家，恐怕还不够一筷子，却拼装讲究，精致玲珑，赏心悦目。四道分别是水沮，虾油冬笋，香糟鸭舌，银芽鸡丝。

两道热菜同样精致，用陶锅烹的是一道类似佛跳墙的菜肴，被称作会三江，说的是汇集了水中的珍馐做成的菜。另一道用锅子送上来的，就是今天的主打菜，鱼锅，锅子四周贴了一枚枚比铜钱大不了多少的饼子，锅中鱼都不大，却极鲜美。邱晨夹了一只饼子在汤中一浸送进口中，唔，汤汁鲜美，饼子劲道……混合了鱼的鲜香和谷类的微微香甜，实在是美妙的无法描述。

“怎样？可及得上你做的鱼锅？”云济琛同样吃了一片饼子，却微微摇着头，“我让他们试了多次，却总是做不出你那种味道。”

邱晨挑了片鱼肉放进自己的碗里，睨着云济琛道：“我倒是觉得这个做的很好……你不知道，我自己做鱼，几乎都尝不出什么味道来，哪里及得上在这里细细地品尝！”

云济琛愕然半晌，方才失笑地摇摇头，索性不再问邱晨，自己道：“都是一样的活鱼，做法也几乎差别，可在你那里吃到的鱼却格外香浓，饼子也比这个香甜……”

一声一声的叹息，让邱晨很是好笑，索性道：“这种吃法，本就是庄户饭食，就得用柴禾来烧火，用大铁锅炖鱼，饼子也不用这么精细，巴掌大小贴在锅上，最好有一小牙儿浸在鱼汤之中，待鱼好，饼子下半也浸润了鱼汤的鲜美，上半却贴着锅帮结上一层金黄香酥的饹馇……都不用吃鱼，就吃饼子，就可以香浓满口了！”

云济琛听得投入，待邱晨说完，他连连点头道：“嗳，就是你说的这样……”

说完，又摇头道：“倒是我想差了，我在水上行走，也曾吃过不少庄户人家的饭，也吃过船家做的鱼……如今想来，还真就要这种地方，才能吃到真正的美味。”

邱晨喝了一勺鱼汤，满足地品着味道，然后眯着眼睛笑道：“有一句话你听过没？出门在外要住大店吃小馆！”

云济琛瞪视着邱晨好半天，方才爆出一阵大笑，指着邱晨道：“你这话，初听似是无理，但细想之下，还真是深得其味！哈哈，住大店，吃小馆，甚善！甚善！”

邱晨并不理会与他，吃了一块鱼两枚饼子之后，很是专心地摆弄起桌子上的红泥小炉来。

这种红泥小炉与烹茶所用的有些相似，却多了一个陶器，陶器中盛了水，水中放了一只精致的青釉细瓷酒壶，就是用红泥小炉烧热水，从而间隔着给酒加温，以达到温酒的目的，又不至于过热散失了酒的醇香之气，实在是好物件儿。

当初，邱晨也曾见过这么一套温酒器具，但用起来比较麻烦，从而她选择了另一种直接倒入热水温酒的甑壶，送给杨连成老爷子。但这种时候，如此意境之下，悠悠闲闲地用红泥小炉温一壶酒，细细地筛进酒杯中，慢慢品酒，赏景，吃鱼……才恰如其分！

估摸着壶中酒温度好了，邱晨提起酒壶，慢慢地筛进青釉瓷酒杯中少许，慢慢转着杯子，让温热的酒液转过酒杯四周，使得酒杯也微微有了些温热，却将杯中酒弃之不用，再提壶斟酒，这才端起酒杯，送到唇边，慢慢地细品起来。

酒壶中没有意外的是黄酒，酒液清亮通透，呈现出一种厚重的琥珀色，旋在酒杯上，有明显的挂杯，喝进口中，绵软醇厚，悠悠的浓香并不冲，却悠远绵长，唇舌间的醇香之