第四一七章:头茬韭菜(2/3)

忙过了间苗那阵，这会山上家里又要忙起来了，松土，二遍草，一样样的都是赶时间的活计，要是地伺候的晚了那么几天，就会影响秋天的收成。

家里的韭菜也该吃了，头茬的韭菜，最是新鲜。

晚上她娘说是要包饺子，韭菜鸡蛋和韭菜肉的馅子，两样。

她娘拿着小镰刀，让她和丫头一个挎着个小拦着，跟着她去菜园子割韭菜。于瑶家里张罗菜，要是往常，包饺子就不用弄菜了，但是有梁时行在，多少也要弄几个。

她娘割完的一把一把韭菜让她和丫头就跟前摘干净，一根根的捋顺当了放篮子里。韭菜割的差不多，也都挑拣干净了，她娘就让她们挎着拦着后头跟着，到了井边，她娘担水，一把一把的洗干净，篮子也用水里外都涮一遍，干干净净的，装着韭菜，家来切馅子。

于瑶已经和好了面，屋里醒着呢。

家里有麦子面和荞麦面，包的饺子也是两样的，一样都用麦子面和的，一样是两种面粉掺和着，两个大大的面团，圆圆的，一个面盆一个，盖着盖令，正放在热炕头，就等着醒好擀面皮包饺子了。

于瑶正在剁肉，全是瘦肉，韭菜肉馅子里用的。她娘另一个面板切韭菜，一刀一刀下去很是细。

垛好的肉馅，放上油盐酱醋葱酱大料，递过来一双筷子，让她和丫头两个和馅子。一边和肉馅，她娘切好的韭菜一捧一捧的加到肉馅子里，和着和着，就成了韭菜肉的馅子了。

于瑶弄好肉馅，就开始弄鸡蛋，炒过的鸡蛋另外找来馅子盆，也是和好，再一点点的放上她娘切的韭菜，和完就是韭菜鸡蛋的了。

两团面、两盆馅子都弄好了，她和丫头也过来凑热闹，炕头一坐，跟着学样的帮着擀面皮，包饺子。

丫头不会，就是跟着闹腾，她包饺子倒还是有模有样的，就是有些慢，她娘包完三个了，她一个也就刚刚包好。

饺子包好，不着急煮，还要准备菜，有于瑶在，她就轻快不少，想过去帮忙就拉着丫头一起后厨帮着烧个火，要是犯懒了，就领着丫头外面转悠，或者屋里坐着看看书念念故事之类的。

家里年年的头茬韭菜都是吃的新鲜，所以她爹外头回来，一看包的饺子，还是韭菜肉和韭菜鸡蛋两样馅子的，更是高兴。

“我换过衣裳这就上院去叫人，”她爹洗漱完，擦了脸，屋里就要找衣裳，“再温上好酒，今儿可得好好喝喝。”

“还有家里藏着的葡萄酒，也拿出来，早点醒好，景哥他们喜好这口。”

她娘从柜子里找出来一件家常的衣裳，把她爹换下来的山上的衣裳直接泡在热水盆子里，一会就要洗出来，外头晾上了。一边换衣裳，她爹还不忘嘱咐拿酒，醒酒。

“就记着呢，早就准备着好了。”她娘看她爹这样子有些好笑，帮着换好衣裳，拍了拍，弄工整，就让她爹出门上去叫人了。

馅子除了帮忙做饭，其他的活计都轮不到她了，吃饭的时候东屋要是有个照应需要端盘子拿碗的事情，都是她娘过去，用不到她，所以她一上桌子，就能好好的从头吃到尾，不耽搁。

家里虽说没断过好吃好喝的，但是就愁新鲜的蔬菜水果，只能应季才能吃到，比如这韭菜，就只能这时节才能吃到新鲜的。所以这顿饺子，大家吃的都很过瘾，包了好几盖令，本以为还多呢，最后吃着吃着，只剩下十多个，她爹已经吃的饱饱了，看着占了一个盘子的饺子，就拿起筷子，又夹了几个吃，还是没吃完，最后还是剩了，五六个。

“今儿晚点睡，大半夜的一个个的吃的都多，这么些饺子，只剩了几个。”她娘一边收拾桌子还念叨呢，拉着她和丫头也下地来，说是吃的多，不能炕上一直坐着，就让她们后厨刷碗，“头茬的韭菜，别说，是真的好吃。”

“是新鲜，”李婶子吃的也不少，这会帮着收拾屋子